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パンの呼吸が聞こえる 単行本 – 2004/6

5つ星のうち 4.7 6件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
単行本
¥ 5,462
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商品の説明

内容紹介

全米一のパン職人が教える、美味しい天然酵母パン!
日本のパンに飽き足らないあなたへ
ロサンゼルスのベーカリーから届いた素朴で潔い風格あるパン
じっくり耳を傾けて、私だけの、あなただけのパンに出会う
全米一のパン職人が教える美味しいレシピ等
初心者から熟練者まで必携

内容(「BOOK」データベースより)

本書は、著者が長年にわたる試行錯誤の果てに、丹精込めて作り上げた「ラ・ブレア・ベーカリー」の魅力溢れるレシピを、家庭のキッチンでも完璧に再現できるように紹介したものです。洗練された料理書であるだけでなく、作る側の立場に立ったわかりやすく親切な解説が特長。実際のレシピに進む前に、パン作りにひそむ神秘の力を、丁寧に、愛情を込めて描き出しています。

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登録情報

  • 単行本: 292ページ
  • 出版社: 朝日出版社 (2004/06)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4255002657
  • ISBN-13: 978-4255002651
  • 発売日: 2004/06
  • 梱包サイズ: 23.2 x 18.8 x 2.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 6件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 67,501位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2011年11月3日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2006年4月6日
形式: 単行本|Amazonで購入
コメント| 9人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2010年5月18日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2005年5月30日
形式: 単行本|Amazonで購入
コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2004年6月19日
形式: 単行本
コメント| 29人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2005年5月29日
形式: 単行本
コメント| 7人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告