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パリの小さなキッチン 大型本 – 2014/5/15

5つ星のうち 4.2 27件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

パリのアパルトマンのキッチンで生まれた、お手軽でおいしいフランス風おうちごはん!

「フランス料理」といえば時代遅れのシェフが手をかけ過ぎた挙句、バターどっさり……といったイメージがあるかもしれません。「メ、ノン! (でも違います)」。家庭料理こそフレンチです。パリで暮らし、あらゆる食卓を経験した著者のレイチェル・クーは言います。ミシュランの星付き料理店のようなキッチンなんて必要ありません、「ジュ(=煮汁)」とか「ブランシール(=湯通しする)」といった「おフランス」な単語に惑わされないで、と。本書は、小さなキッチンで8人のティーパーティーも、カップル向けディナーもこなすパリ在住新進気鋭の料理家による、おうちで手軽においしいにフレンチが楽しめるレシピ集です。

内容(「BOOK」データベースより)

席数たった2つ。パリのアパルトマンのキッチンで生まれたお手軽でおいしいフランス風おうちごはん。新進気鋭の料理家によるフレンチレシピ120。日々の献立からピクニック、おやつ、おもてなし、定番メニューにデザートまで。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 大型本: 285ページ
  • 出版社: 翔泳社 (2014/5/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4798134740
  • ISBN-13: 978-4798134741
  • 発売日: 2014/5/15
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.4 x 2.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 27件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 14,200位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

形式: 大型本 Amazonで購入
番組を見て、レイチェルのこと大好きになって、本もあると知って、ほしぃ〜と思って買いました。
写真もキレイだし、レシピもそんなに難しいものではなく、真似して作れそうなものばかりです。
レイチェルの話や、お気に入りのお店などの情報もチョコッと載ってて、とても楽しい本です。

最近のレイチェルはもちろん、変わらず、かわいいのだけど、
痩せちゃって、中途半端なヘルシーレシピばかり作ってて、ちょっと、残念な気持ちです。

パリの頃のレイチェルが大好きな人は、この本は存分に楽しめると思います。
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投稿者 せがちゃん 投稿日 2016/10/29
形式: 大型本 Amazonで購入
可愛いレシピ集は眺めるばかりのものもあるけれどこれは作れるメニューが載ってるのでとてもいい。狭いパリのアパルトマンはどうしてもキッチンも狭くなっちゃうけれどレイチェルのキッチンはなーんかオシャレでいいなぁって思ってしまいます。タイルかな、天井高いせいかしら。レイチェルをお手本に我が家の狭いキッチンでも料理に励もうって思いました。手始めに作ったカトルカールはフワフワでいい感じにできたので材料が揃うものから試していこうと思います。
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投稿者 mm 投稿日 2017/5/5
形式: 大型本 Amazonで購入
大好きなレイチェルの本があるとは知りませんでした。あんな狭いキッチンをうまく配置を決めてテキパキ次々と料理をする姿はテレビでしか見たことなかったですし、それも終了しました。また放送してください!一度見るとハマります!
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形式: 大型本 Amazonで購入
Eテレを観て思わず買ってしまいました。写真も素敵だし、簡単に作れそうなレシピがいくつもありました。テレビのようにレイチェルの大雑把さや、失敗は楽しめませんが、フランス料理を身近に感じられる本です。
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眺めて楽しい本です。表紙も可愛い💕
でも、料理を試すには…現実的ではない感じがします。材料を集めるが大変かな。
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Eテレで見ていて、気になったので購入しました。たくさんのレシピと素敵な写真。他の料理本もそうであるように、すべてのレシピが普段の日本人の食事に役立つというわけではありません。かなりカロリーの高いであろうレシピが多いです。
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NHKのTVで見て購入を、、中古本だけど、、状態はいい、、良かった。。
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投稿者 tk 投稿日 2017/3/24
形式: 大型本
Eテレの番組を観て買いました。テレビより本の方が先に日本語版がでていたようですね。
番組を気に入って自分も作ってみたいという人には、写真も装丁も綺麗ですばらしいレシピ本だと思います。海外のレシピ本は材料や分量が日本で作るのに苦労する場合もありますが、今作は訳者の方もパリのコルドンブルー出身者で日仏の料理に通じた方のようで、とても的確でわかりやすいです。実際作っても美味しい!
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投稿者 ロビーナ 殿堂入りレビュアートップ10レビュアー 投稿日 2016/9/8
形式: 大型本
ヤギのチーズ、
血液入りソーセージ「ブーダン・ノワール」、
赤ワインを煮詰めてつくるソース、
付け合わせのポテトにも生クリームがたっぷり…。

パリっ子はふだん
こんなに濃厚な、凝った料理を食べているの? と驚きつつ
魅力的なビジュアルに
触発された。

急にオニオングラタンスープが食べたくなり、
オニオンスープにバゲットとチーズをのせて
オーブントースターで焼いて
ふうふう言いながら、
パリの小さなキッチン気分を味わった。
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海外の料理番組では素敵なキッチンに最新の調理器具に溜息も有りますがレイチェルの小さなキッチンから作り出される彼女がアレンジを加えたフランス料理はどれも美味しいそうで早速、作りたいレシピばかり。日頃、フランス菓子が好きで作っていますがレパートリーが増えそう…彼女のファッションや器や調理道具のチョイスも素敵で楽しくて本を見るだけでもワクワクが止まらない〜!!久々、素敵な本に出会えました。
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