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パリで見つけるアンティーク 単行本 – 2008/7


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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山本/ゆりこ
日本女子大学家政学部食物学科卒。’97年に渡仏し、リッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーで製菓のグラン・ディプロムを取得後、三つ星レストランやホテルなどで修業。’00年、『飾るお菓子 贈るお菓子』で単行本デビュー。現在は、フランスを拠点に欧州を広く歩いて食文化を比較取材し、自らカメラを持って撮影、独自の視点と視線で単行本を書き下ろしている。企業アドバイザーとしても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 111ページ
  • 出版社: ブロンズ新社 (2008/07)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4893094432
  • ISBN-13: 978-4893094438
  • 発売日: 2008/07
  • 梱包サイズ: 21.2 x 15 x 1.4 cm
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