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パリ、異邦人たちの味 (フィガロブックス) 単行本(ソフトカバー) – 2016/1/28

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商品の説明

内容紹介

パリで見つけた、
おいしいエスニック

モロッコの「3種の粒のクスクス」、
エチオピアの「ご馳走盛り合わせ」、
ベトナムの「フォー」、
スペインの「青唐辛子の素揚げ」、
ポーランドの「パストラミのサンドイッチ」……
おいしいものと旅行が大好きな、パリっ子カップルが教えてくれた、30のパリの異国レストランを紹介します。


(「はじめに」より一部抜粋)
これほど多様な食材と料理がふつうに味わえる国って、他にはないだろう。いろいろな国の珍しい食べものが、お金のある物好きなグルメのためではなく、その味を現地と同じように懐かしく味わいたい人々のために存在している、というところがいい。だからたいてい値段が安いし、「オーブン○度で○分間火入れする」なんてことを威張ったりもしない。
この本で紹介するのは、そんな他所の国の食べものが気楽に味わえる店ばかりだ。

内容(「BOOK」データベースより)

パリで見つけた、おいしいエスニック。パリっ子だけが知っている、とっておきレストランを紹介します。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 208ページ
  • 出版社: CCCメディアハウス (2016/1/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4484162024
  • ISBN-13: 978-4484162027
  • 発売日: 2016/1/28
  • 商品パッケージの寸法: 17.8 x 13.2 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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形式: 単行本(ソフトカバー)
手にとったとたん、香辛料のいい香りに食欲が刺激されて、と いいたくなるような本。ちょっとだけ立ち読みしてみようかな、と読み始めたら、稲葉由紀子さんの文章にどんどん引き込まれるはめに。今回はパリにあるエスニック料理を紹介してくださってますが、食の豊かさは高級食材だけじゃないことを気づかせてくれます。もの凄く共感できることも多々あり、目からウロコな話もたくさん。人に教えたい話もたくさん出て来るので、私の受け売り話のストックも増えました(笑)。私もパリに貧乏旅行した時に、高級フレンチレストランなんかにいけないので、リーズナブルな中華料理やベトナム料理ばかり食べていたのが懐かしく、こんなにもパリには異邦人文化が根付いているのか、と改めて感心しました。全部読んで、おなかいっぱい?になり満足して戻ってみたら、最初に「デーツ」持ってくるあたりのセンスにまたまたうなりました。細やかなデザインのセンスも素晴らしい。間違いなくこれも保存版になります。
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