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パパっと作れる韓国料理のレシピとコツ スープ・キムチ・チゲ・ナムル・おかず  (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2012/3/15

5つ星のうち4.0 2個の評価

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商品の説明

出版社からのコメント

本場韓国で最も売れた料理書。 フジテレビの無料動画サイト「見参楽」の人気番組『K-COOK』(本書翻訳者 加来紗緒里さんも出演中)でも お馴染みのナムリ氏のベストセラーレシピ本、ついに日本でも発売! 韓国料理は好きだけど、食べるだけであまり作ったことがない人・・・そんな人でも本書があれば大丈夫。 常備した方がいい食材や道具も写真付きで分かりやすく紹介。 本書の特徴は何と言っても「スプーン計量法」。スプーン一つでほとんどの計量が可能です。 加えて、わずらわしい「○g」という表記を極力避け、「ひと握り」、「ひと掴み」などの誰でも簡単にできる分量表記をしています。 韓国料理の基礎となる「ヤンニョム」や「ソース」も配合表とレシピを一覧で掲載。困った時にサッと使えます。 本書は、二日酔いに効く「大根もやしのクッパ」や栄養たっぷりの「デンジャンチゲ(味噌チゲ)」などのスープ料理から、 「にらときゅうりのキムチ」、「ほうれんそうのナムル」などの野菜のレシピ、ストレスに効くと韓国で言われている 「カレイのジュリム」など、毎日食べられるレシピが満載。 韓国の主婦たちをうならせたのも納得の一冊です。

著者について

韓国中央大学韓国画科卒業。ウェブデザイナーを経て、2002年自らの一人暮らしの生存戦略の記録として 自炊レシピをブログで写真と共に紹介し始め、口コミによって人気が広がり料理本出版へ。 『2000ウォンで食卓準備』(本書の原題)は、7年連続ベストセラーを記録。伝説的な料理書として今でも人気が高い。 彼が初めて使い始めたスプーン計量法は、今や韓国料理本のスタンダードになるほど親しみやすさと わかりやすさで読者の支持と共感を得た。ソウル郊外で自然と共に田園生活を楽しみながら、 毎日の食卓に役立つレシピを紹介し続ける。

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2014年12月27日に日本でレビュー済み
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2015年4月22日に日本でレビュー済み
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