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パティシエ世界一―東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から (光文社新書) 新書 – 2002/5/1

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商品の説明

内容紹介

世の中にこれほど人を口福にするケーキがあっただろうか―
フランスの洋菓子コンクール「クープ・ド・モンド」個人優勝により、パティシエ世界一に輝いた辻口博啓がオーナー・パティシエを務める東京・自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」。1998年の開店以来、行列のできるケーキショップとして、客を魅了し続けてきた「モンサンクレール」のケーキ、そして辻口の発想、技術、人柄に、前著『東京広尾アロマフレスカの厨房から』で、イタリアンの魅力を十二分に引き出した気鋭のライター浅妻千映子が、今回も迫る!

内容(「BOOK」データベースより)

フランスの洋菓子コンクール「クープ・ド・モンド」個人優勝により、“パティシエ世界一”に輝いた辻口博啓がオーナー・パティシエを務める東京・自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」。九八年の開店以来、“行列のできるケーキショップ”として、客を魅了し続けてきた「モンサンクレール」のケーキ、そして辻口の発想、技術、人柄に、前著『東京広尾アロマフレスカの厨房から』で、イタリアンの魅力を十二分に引き出した気鋭のライター浅妻千映子が、今回も迫る。

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登録情報

  • 新書: 227ページ
  • 出版社: 光文社 (2002/5/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4334031447
  • ISBN-13: 978-4334031442
  • 発売日: 2002/5/1
  • 梱包サイズ: 17 x 10.6 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 6件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2013年6月30日
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2011年5月27日
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2009年7月1日
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2002年9月18日
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2003年7月18日
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2002年5月20日
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