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パッと引けてすぐ作れる おかずカタログ100 単行本 – 2016/9/20


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商品の説明

内容紹介

ひと皿でおいしいラクチン「肉」おかずから、
ずっと食べたい定番の「魚」「野菜」おかず、
絶品つまみに鍋料理まで、
人気のレパートリーを幅広く収録。
そろえておきたい調理道具や調味料、
下ごしらえのコツも紹介。
料理用語集つき。

【目次】
●毎日食べたい!食材別 人気おかずレシピ
<鶏肉>
・ガーリックチキンソテー
・鶏のから揚げ
・ささみと豆腐の明太子スープ煮/ほか
<豚肉>
・豚キムチ
・焼き豚
・とんかつ/ほか
<牛肉>
・ビーフカレー
・ローストビーフ
・肉じゃが/ほか
<ひき肉>
・麻婆豆腐
・ハンバーグ
・餃子/ほか
<魚>
・さんまの塩焼き
・あじフライ タルタルソース
・さばのみそ煮/ほか
<魚介・加工品>
・いかのわた炒め
・えびマヨ
・かき揚げ/ほか
<卵>
・しらす入り卵焼き
・ほうれん草とチーズのオムレツ
・納豆ツナスクランブルエッグ/ほか

●パパッとできる 人気の副菜&おつまみ
<サラダ>
・ポテトサラダ
・シーザーサラダ
・チョレギサラダ/ほか
<豆腐>
・豆腐のカブレーゼ風
・揚げ出し豆腐
・豆腐ステーキ/ほか
<おつまみ>
・ひき肉とれんこんのきんぴら
・ポテトフライ
・トマトとズッキーニのしらすチーズ焼き
・白菜とさつま揚げの煮びたし カクテキ風漬物
・スティック野菜クリームチーズみそ 高野豆腐のチーズカレー焼き
・ピーマンの塩昆布あえ ごぼうのから揚げ/ほか

●栄養バランス満点!ワンプレートごはん
<ご飯>
・オムライス
・親子丼
・サーモンとスパらガスのリゾット
・スパイスカレー/ほか
<麺>
・スパゲッティミートソース
・ナポリタン
・五目あんかけ焼きそば
・鶏南蛮カレーうどん/ほか
<粉&パン>
・BLTサンド
・エッグベネディクト
・パンケーキ
・お好み焼き/ほか

●今年の冬はコレで決まり!鍋ざんまい
<鍋>
・すき焼き
・ぶりと長ネギの蒸し鍋
・白菜と豚肉の柚子こしょう鍋
・かきと鶏肉のレモン鍋/ほか

●料理の基本講座
・はかり方
・肉の下ごしらえ
・魚の下ごしらえ
・魚介の下ごしらえ
・野菜の下ごしらえ
・切り方カタログ

などなど

内容(「BOOK」データベースより)

肉・魚・サラダなど素材別にパッと引けてすぐ作れる。かんたんでおいしい人気&定番おかず。

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登録情報

  • 単行本: 176ページ
  • 出版社: 朝日新聞出版 (2016/9/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4023331104
  • ISBN-13: 978-4023331105
  • 発売日: 2016/9/20
  • 商品パッケージの寸法: 18.8 x 12.8 x 1.4 cm
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