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パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ! 単行本 – 2001/8/1

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商品の説明

出版社からのコメント

本を作るに当たって、私達スタッフも著者に一日教室をお願いし
て麺打ちに挑戦しました。粉をこねる作業は力もいるけど、粉の感触が気持ちよ
く、童心に帰ったよう。そしてくるくるとハンドルを回して麺になったときは、
ワーイできた! と歓声です。思ったより簡単で、これなら読者にお勧めできると
思いました。

内容(「BOOK」データベースより)

パスタマシンでもっと手軽にもっとおいしい麺打ちを。パスタマシンは、麺打ちでいちばん重労働の生地のもみ込みをしてくれるし、技や労力なしに生地を均一にのばしてくれ、しかも同じ太さに切ってくれる。フードプロセッサーを使えば5分でできるクイック麺打ちを始め、うどん、中華麺、韓国風冷麺、パスタの4種類の麺の打ち方を紹介。

登録情報

  • 出版社 : 文化出版局 (2001/8/1)
  • 発売日 : 2001/8/1
  • 単行本 : 95ページ
  • ISBN-10 : 4579207793
  • ISBN-13 : 978-4579207794
  • カスタマーレビュー:
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