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[池上 俊一]のパスタでたどるイタリア史 (岩波ジュニア新書)

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パスタでたどるイタリア史 (岩波ジュニア新書) Kindle版

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Kindle版 (電子書籍)
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販売: 株式会社 岩波書店
紙の本の長さ: 184ページ
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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

池上/俊一
1956年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) --このテキストは、paperback_shinsho版に関連付けられています。

内容(「BOOK」データベースより)

「パスタを食べることでイタリア人はイタリア人であることを自覚する」―。地域色の強いイタリアで、人々の心を結ぶ力をもつパスタ。この国民食は、いつ、どのように成立したのでしょう。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで。パスタをたどると、イタリアの歴史が見えてきます。 --このテキストは、paperback_shinsho版に関連付けられています。

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カスタマーレビュー

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