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[池上 俊一]のパスタでたどるイタリア史 (岩波ジュニア新書)
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パスタでたどるイタリア史 (岩波ジュニア新書) Kindle版

5つ星のうち 4.4 13件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
Kindle版
¥ 1,058
新書 ¥ 1,058 ¥ 350

紙の本の長さ: 228ページ

商品の説明

内容紹介

長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで,人々の心を結ぶ国民食パスタ.古代ローマのパスタの原型,アラブ人が伝えた乾燥パスタ,大航海時代がもたらしたトマト.パスタの母体となった中世農民のごった煮スープに,イタリア統一を陰で支えた料理書,そしてパスタをつくるマンマたち…….国民食の成立過程からイタリアをみつめます.(カラー16頁)

内容(「BOOK」データベースより)

「パスタを食べることでイタリア人はイタリア人であることを自覚する」―。地域色の強いイタリアで、人々の心を結ぶ力をもつパスタ。この国民食は、いつ、どのように成立したのでしょう。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで。パスタをたどると、イタリアの歴史が見えてきます。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 33957 KB
  • 紙の本の長さ: 184 ページ
  • 出版社: 岩波書店 (2011/11/18)
  • 販売: 株式会社 岩波書店
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00RF1QJUM
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 13件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

ベスト500レビュアーVINEメンバー2014年1月10日
形式: 新書
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2015年12月19日
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2011年11月29日
形式: 新書
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ベスト500レビュアー2013年8月13日
形式: 新書
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2011年12月13日
形式: 新書
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2014年3月23日
形式: 新書
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2012年8月14日
形式: 新書
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