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バーの主人がこっそり教える甘いつまみ 単行本(ソフトカバー) – 2010/4/19

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商品の説明

内容紹介

昨年7月に刊行して大好評の『味なつまみ』待望の第2弾。
「酒には、塩辛いあてが合う」これは常識ですが、
お酒には、甘いものも、どうしてどうして合うのです。
この本に登場するつまみにはどれも「甘み」があります。
でも単に甘いだけではなく、甘いけれども、ちょっと塩っぱかったり、
ぴりっと辛いキックの効いたつまみが続々。
野菜やフルーツ、ドライフルーツやナッツといったヘルシー素材、
そしてチョコレートやクッキーなど市販のお菓子などを利用した、食後のリラックスタイムにぴったりの、
簡単手軽でオツな味がずらりと並びます。
仕込み要らずなので、バーのフードメニューに数品加えると、重宝すること間違いなし。
どっきりするような素材の組み合わせもあるかもしれません。
でも先入観を捨てて、味わってみてください。
予想をくつがえすようなおいしさに必ず出会えます。

第1章から第6章まで、主素材で分類しました。
「フルーツと野菜」「ナッツとドライフルーツ」「チーズと豆腐と冷製」
「菓子いろいろ」「パンとめんとピザ」「肉と魚介と卵」というラインナップ。
いずれの章も、まったく火を使わずに手軽につくれるつまみが主です。
レシピはとても短くって簡単。必要な材料も絞っていますので、つくりやすいのが特徴です。
後半ではパンやピザなど、ちょっとおなかがすいたときにつまみたいメニューものってます。
また甘いつまみなはずだけど肉をつかったおつまみも?!
ひとつひとつの料理に対する著者の間口さんの思いを込めた、
味わいのある楽しい紹介文が、甘いつまみに花を添えてくれます。

著者について

◎間口一就(まぐち・かずなり)
銀座「ロックフィッシュ」店主。
愛媛県生まれ。乙女座のO型。
大学時代から、大阪の「サンボア」で働き、北浜(大阪)で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。
2002年バーの聖地銀座(東京)に出店する。
「ロックフィッシュ」の看板商品はハイボール。
「つくろう、ハイボールブーム」をスローガンに、日々、身を粉にする。
同店の個性的なつまみのメニューも魅力。
開店15時を待ちロックフィッシュに飛び込む常連さんも多い。
酒に合うつまみづくりが趣味という。
おもな著書は『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』。
そのほか、新聞雑誌などで活躍中。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

間口/一就
銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛生まれ。大学時代から、大阪の「サンボア」で働き、北浜(大阪)で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。2002年バーの聖地銀座(東京)に出店する。新聞雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 112ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2010/4/19)
  • ISBN-10: 4388060763
  • ISBN-13: 978-4388060764
  • 発売日: 2010/4/19
  • 梱包サイズ: 21 x 13.6 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 3件のカスタマーレビュー
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3件のカスタマーレビュー

2011年12月27日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年5月11日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2010年5月10日
形式: 単行本(ソフトカバー)
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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