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バター・卵なし! しっとり、もちもち! はじめてのおいしいフォカッチャ 単行本(ソフトカバー) – 2016/11/16

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商品の説明

内容紹介


自宅でも失敗しないコツがいっぱいの今までになかったフォカッチャ本。

子どもの野菜不足解消、健康・美容を気にする家族に!

■バターなし、卵なし、オリーブオイルで焼くヘルシーなイタリアのパン「フォカッチャ」レシピ大公開。
■初めてでも、誰でもおいしく、ひとつの生地でアレンジ無限大! 楽しく、おいしくアレンジするコツを伝えます。

<内容>
Lesson1 きほんのフォカッチャの作り方
・フォカッチャの食べごろと保存方法
・いろんな生地で作ってみよう(じゃがいも、薄力粉、米粉、全粒粉、雑穀、はちみつヨーグルト)

Lesson2 フォカッチャ食事編
・ レモン×ローズマリー
・サーモン×クリームチーズ×ディル
・玉ねぎ×パセリ×チーズ
・かぼちゃ×豆乳
・にんじんのちぎりパン風 など

Lesson3 フォカッチャスイーツ編
・ダークチェリー×クリームチーズ
・甘酒×抹茶×甘納豆
・グラノーラ×季節のフルーツ
・キャラメルナッツ×メープル など

Lesson4 フォカッチャを楽しむ
・フォカッチャと合わせたいスープ4種
・フォカッチャと合わせたいサラダ4種
・フォカッチャで作るサンドイッチ6種
・フライパンで焼く場合
・天板いっぱいで焼く場合 など

著者について

河井美歩(かわい・みほ)
料理家。徳島生まれ。大学時代より10年間京都に住む。大手料理教室に10年間勤務し、講師、店舗管理・人材育成、本社にて企画開発などを担当。退職後、季節感を大切にした、野菜が主役の料理教室「Cocochi」を東京・神楽坂や茨城・つくばにて開講中。様々な土地で食と出会い、人と出会い、暮らしと出会うことが物づくりの原動力。イタリアでの1ヵ月にわたる料理修業の旅を経て、フォカッチャの可能性に気付く。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2016/11/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4074176165
  • ISBN-13: 978-4074176168
  • 発売日: 2016/11/16
  • 梱包サイズ: 23.4 x 18.2 x 0.7 cm
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2016年11月17日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2016年12月3日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2016年11月27日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2017年3月29日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2016年11月22日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2017年10月27日
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2016年11月18日
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2017年2月7日
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