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バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる 単行本(ソフトカバー) – 2019/10/8

5つ星のうち5.0 6個の評価

価格
新品 中古品
単行本(ソフトカバー), 2019/10/8
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出版社からのコメント

バターは甘み、コク、豊かさを食材にプラスできる魔法の調味料。
冷えたらかたまる。やわらかくしたらなめらかに。溶かしてもよし、焦がしてもよし。
いろんな姿でその力を発揮できる名脇役の調味料です。

内容(「BOOK」データベースより)

まとわせ、染み込ませ、溶かし、焦がす。バターは不思議な調味料。10g使うだけなのに料理を優しくときに力強くし、深みとコクを増す。

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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ グラフィック社 (2019/10/8)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/10/8
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 112ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4766133552
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4766133554
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 6個の評価

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