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バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか 単行本 – 2015/5/13

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商品の説明

内容紹介

バターの代わりに植物油を効果的に使ったパウンドケーキ、マフィン、シフォンケーキの3種類のメニュー約40品を紹介。
ボウルで材料を混ぜて焼くだけなのでいつでも簡単につくれ、さらにふんわりしっとりとした食感で驚くほど軽やかな口当たり。

パウンドケーキは全卵を泡立てて作る共立て、マフィンはボウルに材料をぐるぐる混ぜるだけ、そしてシフォンケーキはシフォン型の代わりにバットを使ったボリュームのある生地に仕立てています。

いずれもふんわり軽やかな生地に、フルーツなどをふんだんに使ったトッピングで、一年中食べやすく、プレゼントにも最適です。

著者について

吉川 文子:お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。1999年「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞。藤野真紀子氏、近藤冬子氏らに師事。フランス伝統菓子をベースに新たなエッセンスを加えながら、手軽に作れておいしいレシピを研究。著書に『もうひとつ食べたくなる軽やかな焼き菓子 』(家の光協会)、『バターなしでおいしいパイとタルト』(小社)がある。

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登録情報

  • 単行本: 93ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2015/5/13)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416715269
  • ISBN-13: 978-4416715260
  • 発売日: 2015/5/13
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 14件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 254,986位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2017年5月8日
形式: Kindle版|Amazonで購入
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ベスト500レビュアー2017年4月19日
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2015年11月30日
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2017年7月9日
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2015年5月22日
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2016年2月22日
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2015年5月26日
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2016年12月3日
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