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バスマティライス インド産 1kg Kohinoor Basmati Rice

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Amazon's Choice バスマティライス

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  • 原材料名 バスマティライス
  • 内容量 1kg  原産国 インド
  • 商品形態 常温  賞味期限 ※賞味期限は各商品に記載されています。
  • 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
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商品の情報

詳細情報
ブランド神戸アールティー
商品重量998 g
梱包サイズ17.5 x 14 x 5 cm
メーカー名神戸アールティー
  
登録情報
ASINB00IET49Z6
おすすめ度 5つ星のうち 4.2 13件のカスタマーレビュー
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発送重量998 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2010/11/18
  
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商品の説明

バスマティライスの中でも人気のブランドKohinoor

バスマティライスとは亜熱帯で栽培される細長い種類のお米です。

トウモロコシや小麦と共に世界三大穀物のひとつ

日本のような粘り気のあるお米をジャポニカ米という。

縦長で粘りけの少ないこちらは、インディカ米と言い、

世界ではこちらの種類が主流。

インド国内にてバスマティライスはプラチナム・ゴールド・シルバー・ホワイトと4つのランクに分けられます。

この、コヒヌールバスマティライスはエクストラフレーバーに属します。 

収穫後、1、2年間、ワインのように熟成させる為に温度管理の徹底させた場所で保管します。 

高級なワインのように時を経ることで、その芳しい香りが一層引き立ちます。 

コヒヌールバスマティライスのもう一つの特徴が お米一粒一粒の長さになります。 

一粒が7.5mm(炊いた後)の長米で、香りと色、味わい共に満足する一品となります。 

インドの炊き込みご飯ビリヤーニにも使われています。

チキンビリヤーニ
ソヤビーンビリヤーニ

ビリヤニとはwikipediaによると、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理の一種である。

名前の由来はペルシア語で「炒めた」や「焼いた」を意味するとある。

アールティーのビリヤニは、パキスタンで発展したレシピを元に作られている。

バスマティーライス、具材、スパイスを層状に重ねて炊きあげます。

お米にスパイスの香りと具材の旨みがしみ込み、日本で言う炊き込みご飯のようです。

長粒米
炊飯後

食欲を刺激する良い香りが特徴で、炊くというよりもゆであげることでおいしく仕上がります。 

バスマティライスの炊き方(炊飯器)
米1カップを水でさっと洗い、2から2.5カップの水に30分ほどつけておく。
通常どおり炊飯する。
2回目からはお好みにより水加減を調節してください。
ターメリックライスを作る場合はターメリックパウダーを少量振り入れてから炊飯してください。



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2018年4月7日
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2016年5月20日
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2018年9月7日
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2015年9月6日
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2018年6月9日
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2018年9月14日
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2016年3月16日
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