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バイト女子を「看板娘」に育てる方法 単行本(ソフトカバー) – 2014/7/25

5つ星のうち 3.7 7件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー), 2014/7/25
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商品の説明

内容紹介

「居酒屋はなこ」大成功の秘密は独自の人材育成にあり

熾烈を極める居酒屋業界。勝ち残るためには経営戦略が欠かせない。
他店に負けないサービス向上の秘策こそが、バイト女子を「看板娘」に育てること。
女子のスタッフを即戦力に変えることで「居酒屋はなこ」を年商20億円の規模にまで成長させてきた
株式会社セクションエイト代表取締役社長 横山淳司が考案した、独自の人材育成について紹介する。

内容(「BOOK」データベースより)

「居酒屋はなこ」大成功の秘密は独自の人材育成。一筋縄ではいかないバイト女子。育てるには教えるコツがいる。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 203ページ
  • 出版社: 幻冬舎 (2014/7/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4344970489
  • ISBN-13: 978-4344970489
  • 発売日: 2014/7/25
  • 商品パッケージの寸法: 18.6 x 13 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 7件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 220,255位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 3.7

トップカスタマーレビュー

この本のレビュー全てを確認したところ、すべて「釣り」です。
著者もレビュワーも「怪しい」の一言に尽きる。
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ここに書いてあるサクセスストーリーは、一般的な居酒屋さんには100%は当てはまりません。
(まぁ100%いける本など無いのですが。)
これが非常に参考になったとか思っている方がいるようでしたら、稀有な存在か、勉強をあまり
されていない方なのかと思います。

良書は他にいくらでもあります。
比較して申し訳ないのですが、宇野氏の本の内容の重みと比べると、天と地の差なのに、価格はほぼ同じなのが
面白い。

この著者はマネージメントが得意なのかと思います。
マネージメントを勉強したいのなら、少しは役に立つかもしれません。

※自分は繁盛店を経営しています。それを踏まえたレビューと思って頂ければ。
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人の心を掴み、人を育てるのは本当に大変な事ですが、やはり良くするも悪くするも全ては人。
とても納得のいく1冊でした。
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ホテルやレストランなどホスピタリティ事業に関わる者です。
特にレストランにおいては飽和し過ぎているのに、未だに大手も個人も参入してくる時代。
ちょっとした安さやハードだけでは本当に勝てない。
その打ち手の一つになるのが”人”であることは間違いないのですが、“良いサービス”を教えるのはなかなか簡単ではない。
こういう手法を仕組み化できると、強いですね。横山さんほどのパワーはありあませんからさすがにそっくりそのままのマネはできませんが、エッセンスは参考にしたいと思います。一読をお勧めする一冊です。
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