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ハーブと精油で作るナチュラル&ヘルシークッキング 単行本 – 2016/6/24

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単行本, 2016/6/24
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商品の説明

内容紹介

アメリカで数々のテレビ番組、メディアに出演しているウェルネスコーチ、テリー・シークレストの著書を、日本向けにアレンジした一冊。人工的な調味料や精製された白砂糖などは使わずに、ハーブをはじめとするオーガニックな食材で作るヘルシークッキングの考え方とレシピが満載です。特に、料理の香りづけに天然の精油を使うのが大きな特徴で、使い方のコツや注意点もしっかり解説します。
<目次より>生きている食べ物を選ぶということ/色でわかる食品のパワー/よい脂質と悪い脂質/豆類はヘルシークッキングの基本です/もっとも体によい穀物とは/ホールフードの不思議/遺伝子組み換え食品が危険な理由/オーガニック食品について/糖分のリスクを知っていますか/ドリンク類に潜むワナ/古い殻を脱ぎ捨てて新しい世界へ/精油で健康になるということ/テリーのオリジナルレシピ/日本の読者のためのテリーのおすすめレシピ ほか

内容(「BOOK」データベースより)

アメリカで人気のナチュラルヘルス専門家が教える、美と健康のためのヒーリングレシピ。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 110ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2016/6/24)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391148641
  • ISBN-13: 978-4391148640
  • 発売日: 2016/6/24
  • 商品パッケージの寸法: 26 x 18.2 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 76,473位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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お料理に精油を入れるなんて考えたこともありませんでした。でもドライハーブから揮発した成分が精油な訳ですから料理に精油を加えるのは理にかなっていますよね。シンプルなお料理がフレッシュハーブで作ったような香り高いお料理に仕上がってびっくりしました。食材の選び方もわかるので、オーガニックやナチュラルなライフスタイルが好きな方には読み物としても楽しいですし、片っ端から作ってみたくなるようなクッキング本です。注意して欲しいのは無農薬で高品質な専用の精油(消費期限がついています)を使うことと、精油はほんの少量ずつ加えること。精油を入れすぎると香りがきつくなり、男性には不評でした。
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ハーブとエッセンシャルオイルを使ったお料理ってハードル高いような気がしますが、簡単で美味しく作れるお料理が多く紹介されています。
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アメリカの料理だけでなく、日本人の方が作った料理も載っていたので、身近に感じられ、すぐに気軽に作りました。
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アロマでお料理ができるのにビックリ!とても、簡単で美味しい〜!エネルギーアップします。
食の専門的な栄養のことも書かれていてとても嬉しいです。体と健康。食の大切さを感じました。
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