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ハンバーガーの歴史 世界中でなぜここまで愛されたのか? (P‐Vine BOOKs) 単行本 – 2011/2/18

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商品の説明

内容紹介

マクドナルド日本上陸40周年!
いま、あらためてハンバーガーを知る旅へ。

「Lightning」「BRUTUS」「hayabusa.bz」ほか各メディアで話題。

1890年代、アメリカの街角に登場し、
世界の食文化を変えた、
手づかみでかぶりつく食べ物
=ハンバーガーのカルチャー史。

<本書の特色>
○豊富で楽しいカラー写真資料
○貴重なレシピを収録
○世界のハンバーガー事情がわかる決定版

食いしん坊にも、店長、オーナーさんにも薦めたい1冊
避けては通れないキング・オブ・ファーストフードの問題も、
栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチ。

解説~日本人はハンバーガーに何を求めたのか? 松原好秀(HAMBURGER STREE)

<主な内容>
★最古のバーガーチェーン「ホワイト・キャッスル」の店が白いのは?
★ハンバーガーはアメリカの次にパリで売り出された。
★インドでいちばん売れているハンバーガーとは?
★マクドナルドが買い付けるポテトの量は年間何トン?
★フィリピンのハンバーガーチェーンは?
★バーガーキングはオーストラリアでは何と呼ばれてる?

内容(「BOOK」データベースより)

1890年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物=ハンバーガーのカルチャー史。避けては通れないハンバーガーを取りまく問題も、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチ。

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登録情報

  • 単行本: 172ページ
  • 出版社: スペースシャワーネットワーク (2011/2/18)
  • ISBN-10: 4860204174
  • ISBN-13: 978-4860204174
  • 発売日: 2011/2/18
  • 梱包サイズ: 18.6 x 12.4 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 4件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2012年2月1日
形式: 単行本
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ベスト500レビュアー2015年12月6日
形式: 単行本
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2014年11月26日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2011年4月8日
形式: 単行本
0コメント| 7人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告

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