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日本で売られている蜂蜜の値段に大きな差があるのは何故か知りたくて購入。
そのからくりに応えてくれるのが本書である。
蜂蜜は世界中で天然のものとして普通に食べられているが、日本だけ特殊だそうで、
加工されているという。殆どを輸入に頼っている実情や業界、消費者の蜂蜜に対する
考え方の甘さも指摘されている。
なお、本書は良質の紙を使用しているが、何故か本文の写真はカラーで無くセピア色なっているし、
イラストが少し分かりづらい。
ハチミツの「危ない話」―本物のハチミツを食べてみたい！ (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2007/5/22
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商品の説明
出版社からのコメント
2007年5月14日付の読売新聞が『「純粋はちみつ」加糖の疑い』と報じ、
私たちが日ごろ口にしているハチミツの、とんでもない裏事情が告発されました。
さらに、朝日、毎日、日経の主要各誌でも追いかけ記事が掲載！
5月22日の新刊では、ハチミツ業界のあまりにも“いい加減”な裏側と、
そして「ハチミツ」に混入された驚くべき内実を、克明にリポートしています！
内容（「BOOK」データベースより）
甘い蜜の裏側に潜む、「甘くない」実態。間違ったハチミツ流通の実態をえぐり、本物のハチミツを味わう方法を1冊に凝縮。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
川島/茂
作家。社団法人日本養蜂はちみつ協会会員・東京都養蜂組合理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
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