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ハチスカ野生食材料理店 単行本 – 2016/6/8

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商品の説明

内容紹介

キノコ、野草、雑魚、ケモノの料理36品!

東京都初代パークレンジャーにして、野生食材専門のカリスマ料理人、ハチスカ・マサユキ初めての著書!

「これは神様の味だ!」とっさに僕は口走った。
ノビルは命の燃える熱だ! ヨモギは今こそ草の王だ!
古代の神に善悪も道徳もなかった。

野卑な力に溢れ、時には残酷で、美しく統率する。
つまりは自然そのものだった。
それを人間は封印したのだ。
今この熱い粥が、封印の鎖をブチ切る!



【編集担当からのおすすめ情報】
アウトドアが好きで、料理が好きな人にお勧めの、野外料理ネイチャーライティングです。特にキノコ狩り、山菜採り愛好家の皆様は、必読です!

内容(「BOOK」データベースより)

東京都初代自然保護員のきのこ、野草、魚、ケモノ…“野食”エッセイ36編。『BE‐PAL』の人気連載ついに単行本化!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 181ページ
  • 出版社: 小学館 (2016/6/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4093665494
  • ISBN-13: 978-4093665490
  • 発売日: 2016/6/8
  • 梱包サイズ: 19 x 13 x 1.1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 335,616位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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形式: 単行本 Amazonで購入
男性向けとかロハスな感じの雑誌とかがいいのかな?とにかく雑誌で連載して欲しいですね。リッチな写真で。文章がまた素晴らしい。
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形式: 単行本
単に野生食材を扱う料理本かと思って読んだら、違いました。料理本でもありますが、それ以外のエッセンスにこそ大きな魅力があります。

自然の素晴らしさ
生きる楽しさ
子どもたちに伝えるべき、人生の大切なこと

野生動植物に出会って、それを食べることを通じて、こうした大切なことを伝えようという本です。筆者の経験の深さと哲学を感じます。私はこの本を読み終えて、旅に出てあちこちでキノコ探しをしたくなりました。そして、自分が子どもの頃に考えていたことを、少し思い出しました。

似たような本は見たことがありません。個性のカタマリのような1冊です。
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