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ノンオイル&10分でできる昆布レシピ95 (諸書籍) (日本語) 単行本 – 2013/10/9

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

スープ、スムージー、サラダ、鍋、常備菜…。昆布水や塩昆布、とろろ昆布などですぐに作れる、からだにやさしい、感激レシピ。昆布は、あらゆる料理をおいしくする。簡単に!

著者について

料理家、「リコズキッチン」主宰。九州の老舗観光旅館で生まれ、季節を感じる食材や料理、しつらえをこよなく愛する。世界と日本の各地で市場やレストランを訪ね、現地の材で自ら料理をする旅を数多く体験。生家で和食を中心に家庭料理全般を、ADF(Alain Ducasse/アランデュカス+tsuji / 辻調→現在は廃校)でフレンチを、また辻調理師学校、江上料理学院などでも学び、フードコーディネイター、食育インストラクター、資格取得。 2010年、東京代官山に「リコズキッチン」(料理教室&スタジオ)をオープン。また、“だし“好きであることから初心者向けの『だしの教室』を毎月開催している。現在料理教室の登録者は850名を越える。“お料理は大切な人のために♪楽しく。"“旬のものを! シンプルに♪"がモットー。著書に「もてなしごはんのネタ帖」(講談社)、「かけこみおだし塾」(講談社、)「うちのごはんヒットパレード」(ソフトバンククリエイテイブ)など。

登録情報

  • 発売日 : 2013/10/9
  • 単行本 : 111ページ
  • ISBN-10 : 4533094228
  • ISBN-13 : 978-4533094224
  • 出版社 : ジェイティビィパブリッシング (2013/10/9)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 7個の評価

カスタマーレビュー

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