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ニセコ松風のかわいい和菓子 ~森の工房が教える おうちでできる最高レシピ~ 単行本 – 2019/3/26


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単行本, 2019/3/26
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商品の説明

内容紹介

北海道のニセコの森の中にある、人気和菓子工房のレシピを公開。
四季の和菓子を、家にある道具だけで、よりかんたんに、より美味しく、より本格的に作ることができます。

◎ 家庭にある、ふだんの道具だけで作ることができる和菓子レシピです。
◎ 手順写真をわかりやすく掲載しているので、はじめてでも「ほら、できた! 」と作れます。
◎ 日々のおやつはもちろん、おもてなしや手土産にぴったりです。
◎ あんは市販品を使ってもかまいませんし、美味しく手作りする方法もわかりやすく解説しています。

【 春のお菓子 】
ミニ紅白まんじゅう、ミニミニ串だんご、桜もち道明寺、べこもち、焼き皮桜もち、よもぎもち、サクランボのういろう、茶通

【 夏のお菓子 】
水ようかん、寒天、2種の豆のマメマメ大福、ほうじ茶プリン、あんみつ、葛きり 黒みつ、マンゴーソース、水まんじゅう 枝豆あん、ミニトマトのコンポート

【秋のお菓子 】
栗の茶巾絞り、きんつば さつまいも、かぼちゃ、リンゴの練りきり 88、いももち、おしるこ、木の実のおもち、

【 冬のお菓子 】
桃山 きんかんのコンポート入り、柚子のおもち、はなびらもち、うさぎの雪平玉、れんこんの錦玉羹 etc.

※本書は2011年に成美堂出版より発売された『春夏秋冬 森の中にある小さな工房の和菓子レシピ』を加筆・修正・改題し刊行したものです。


◆ 著者について
渡辺麻里(わたなべ・まり)
和菓子職人。大阪あべの辻製菓専門学校卒業。北海道ニセコの森と札幌で、和菓子工房松風を営む。工房では定期的に和菓子教室も開催。
北海道内各地、東京、京都などでのイベントでの販売、出張教室なども行なっている。
著書に『野菜と果物で作る からだにやさしい和スイーツ』など。

著者について

渡辺麻里(わたなべ・まり)
和菓子職人。大阪あべの辻製菓専門学校卒業。北海道ニセコの森と札幌で、和菓子工房松風を営む。工房では定期的に和菓子教室も開催。
北海道内各地、東京、京都などでのイベントでの販売、出張教室なども行なっている。
著書に『野菜と果物で作る からだにやさしい和スイーツ』など。


登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: 二見書房 (2019/3/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4576190326
  • ISBN-13: 978-4576190327
  • 発売日: 2019/3/26
  • 梱包サイズ: 21.1 x 15 x 1.4 cm
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