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ナイルレストランが教える はじめてのインド料理 単行本(ソフトカバー) – 2011/6/17

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商品の説明

内容紹介

「ナイルレストラン」は、日本で最も歴史のあるインド料理店。名物は、混ぜて食べる“ムルギーランチ”。1949年に東京・銀座で創業して以来、数えきれないお客様から愛され続けています。
本書でレシピを紹介するナイル善己さんは、「ナイルレストラン」の三代目。インド・ゴア州の名門ホテルでの修行の経験を持つ、インド料理のプロです。
確かな伝統により受け継がれてきた本格的なインド料理を、はじめての人でも気軽に作れる、家庭向けのレシピにアレンジしました。
カレーの極意、スパイスの技をやさしく手ほどきするこの本のレシピで、あなたのカレーが劇的においしくなります!

著者からのコメント

日本にはインド料理についての勘違いが、たくさんあると思うんです。
「20種類もスパイスを使っているよ」とか、
「玉ねぎはじっくり2時間も炒めるんだ」とか、
僕はそんな大げさなことは言いません。
1時間もあれば作れてしまう、
家庭でもできる本格インド料理を、満を持してご紹介します。

大事なポイントも写真つきでしっかり解説しているから、
インド料理初心者のあなたでも絶対に作れます。
うん、断言します。
スパイスを揃えるのはちょっと大変だけど、そのぶん苦労して作ったカレーは、
必ずあなたを満足させてくれるはずです。
おいしくできたし、残ったスパイスで来週もカレーにしよう!
なんて光景が目に浮かぶな〜。
でも、たまには「ナイルレストラン」にも食べに来て下さいね。

スパイスの魔法で、あなたをインド料理名人に。

2011年6月
ナイルレストラン三代目 ナイル善己

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 86ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2011/6/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391140233
  • ISBN-13: 978-4391140231
  • 発売日: 2011/6/17
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 17件のカスタマーレビュー
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