17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。 作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパンです。
地域：エペルネ、フランス 設立：1743年
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ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2008葡萄の熟成度は予想をはるかに超え、かつてない高水準の香りと味わいのバランスが完璧に取れた健全なワインとなりました。 輝きを伴った複雑なブーケに、柑橘類、核果（種を持つフルーツ）が混じり合います。爽やかなアニスとすりつぶしたミントが全体を活き活きとさせ、スパイス、ウッディーさ、ロースト香が広がります。 ヴィンテージを特徴づける酸味が見事に溶け込み、優れた芳香とともに、ほんのりスモーキーな深い味わいが口の中に長い余韻を残します。 |
ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2005「ピノ・ノワールがもたらす“赤”の深みとハーモニー」 グアバとカレーリーフのトロピカルな香りが、完熟した果実の風味と果皮のクラッシックな香りの中で溶け合い、カカオとトーストしたスパイス香が全体を完成させます。 味わいは、刺激的な力強さを内包しています。芳醇さが高まるにつれ、引き締まり、骨格が際立ち、肉感的になっていきます。口の中に残る余韻は傑出したものがあり、リコリスやブラッドオレンジの苦味がかすかに忍び込みます。 |
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2002 – プレニチュード2ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2002 – プレニチュード2は約16 年を経てエネルギーの拡大がピークに達し、本質を成す燦然たるバイタリティの頂点、二度目の「プレニチュード」の境地へとのぼりつめます。 新たな高みに達したドン ペリニヨンは、あらゆる次元にわたってさらなる拡がりを見せ、さらに広く、さらに深く、さらに長く、さらに力強く ― そして、新たな寿命を吹き込みます。 長期熟成を経て、ドン ペリニヨンは理想とする美まで高められ、新たな次元へ迎えられ、さらに長い命を得たヴィンテージ2002 – プレニチュード2としてリリースされました。 |
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