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トルコで出会った路地裏レシピ 単行本(ソフトカバー) – 2011/9/6

5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

イスタンブールの大衆食堂、居酒屋、スタンドフードをめぐって出会ったトルコの味を再現したレシピ本。食をテーマに市場、街のカフェ、一般家庭にカメラを向け、食のガイドブックとしても楽しめる。全50レシピを紹介。

出版社からのコメント

旅行先としても人気の国、トルコのスタンドフードを紹介する初めての本。
おいしいものはストリートにあるんです!

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 144ページ
  • 出版社: グラフィック社 (2011/9/6)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4766122712
  • ISBN-13: 978-4766122718
  • 発売日: 2011/9/6
  • 商品パッケージの寸法: 21.5 x 15 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 335,652位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.3
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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本(ソフトカバー)
トルコ好きなら、これは買わずにいられないのではないでしょうか。
トルコの街角、人々の写真がリアルかつ、魅力的で、まさにトルコを旅していた時を思いださせてくれます。
料理は、他のトルコ料理本より、さらにつっこんだバリエーションで、代表的なものはもちろん、サバサンドや、ウェットハンバーガーといった、観光時でしか食べられないと思うものまで網羅していて、嬉しくなる。サラダ、キョフテ、ケバブ、ペースト、スープ、みな、いくつもの種類がある。お菓子もかなり充実。このコンパクトな本でバクラァヴァまでカバーしているのは驚き。
また、使われている食器、スタイリングが自然でよい。
サーデピラウとイスケンデルケバブを作ったが、簡単で写真どおりにできて、まさにトルコの味!
このハンディサイズの本に、これだけのレシピ、素敵な写真をつめこんだのはあっぱれです。
強いて言えば、レシピを非常にコンパクトにまとめているので、料理初心者にはつらいかも。トルコを旅した人、その味を知っている人なら、何となく作れるのでは。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
イスタンブールを旅して、どこで何を食べてもおいしかったので、この本を購入しました。
トルコ料理は多種多様なメニューがありますが、主だったものは網羅しています。
旅先でぶらりと歩いた路地のことなど想い出しながら、楽しんでいます。
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投稿者 みん 投稿日 2013/7/17
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
写真はトルコを思い出して良かった

料理も日本で入手できる材料が表記すてあり良かった
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