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発売元 BOOKS:ORION
コンディション: 中古品: 良い
コメント: 帯なし。カバーに微細なスレ・ヨレ、本体2ページ程度分の下端部に折れ跡、地にBという文字のゴム印が押してありますが、本体には書き込みもなく、その他のコンディションは良好です。2007年1刷。
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トミー・オッチャーノのせっかちおかずイタリアン風。 単行本 – 2007/3

5つ星のうち 4.3 4件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
驚異の新人料理研究家デビュー!
......って、落合さんじゃないんですか!?
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「日本一予約が取れないレストラン」として有名な『ラ・ベットラ・ダ・オチア
イ』の落合務シェフが、家庭料理に初挑戦! そこで「どうせなら...」とコッ
クコートを脱ぎ捨てて、「トミー・オッチャーノ」という料理研究家として、再
デビューしちゃいました☆ せっかちで、料理と女性をこよなく愛するイタリア
人、トミー・オッチャーノの作る料理は、世にもカンタンで、世にもおいしいも
のばかり!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
カンタン! おいしい! 安上がり!
ご飯とめっぽう相性のいい「イタリアン和食」誕生
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 無類のせっかちであるトミーのレシピには、面倒な調理法や、入手しづらい
食材は一切ナシ。オリーブオイル、にんにくはもちろん、ベーコン、ツナ缶、塩
鮭などなど、あらゆる食材をフル活用して、ご飯によく合うアイデアレシピをど
どーんと作り出しました。日々の献立作りに役立つことウケアイです。

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「シェフというよりシュフなんです」
普通の食材がみるみるおいしくなる落合マジック!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 もともと落合シェフは、お手頃な食材をグンとおいしく仕上げる大天才。そん
なコンセプトを極限まで推し進めたのが、「トミー・オッチャーノ」なんです。
その豊富なアイデアは、落合シェフ本人も言うとおり、「シェフと言うよりシュ
フなんだよな!」。本書に収録された69レシピは、食卓に新しいおいしさをもた
らしてくれるでしょう。

著者について

落合 務(おちあい・つとむ)
『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』オーナーシェフ。1947年生まれ。東京都足立区
出身。高校を中退して料理の道へ入り、当初は『ホテルニューオータニ東
京』(東京都千代田区)などでフランス料理を修業する。ところがフラン
ス旅行からの帰途、仕方なく立ち寄ったローマでイタリア料理に開眼。イタリア
留学を経て、『グラナータ』(東京都港区)のシェフに就任。1997年9月、東
京・銀座に『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』オープン。都内で屈指の人気を誇る
イタリアンレストランに育て上げた。開店当初から今日に至るまで、氏のポリ
シーにより夜のセットメニューは3990円のままである。著書に『ちゃんと作れる
イタリアン』(マガジンハウス)、『パスタの基本』(講談社)など多数。

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登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2007/03)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391133431
  • ISBN-13: 978-4391133431
  • 発売日: 2007/03
  • 梱包サイズ: 23.4 x 18.4 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 4件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2007年4月14日
形式: 単行本
0コメント| 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2007年5月25日
形式: 単行本
0コメント| 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
VINEメンバー2008年1月23日
形式: 単行本
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2013年6月19日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告