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出版社より
■世界屈指の先進的なバー、“Death & Co”の全貌を紹介
カクテル好きやお酒好きが「一度は行きたい」と言う、NY・マンハッタンのバー“Death & Co”（デス・アンド・コー）。
本書では、店の運営からレシピ構成、ドリンク作りまで、世界屈指のバーのノウハウをたっぷりと紹介します。バー経営者、バーテンダー、カクテルを愛するすべての人のための一冊です。
■オリジナルレシピ約500点を収録！
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フロール・デ・ヘレス（アップルトン・エステート・リザーブ・ラム、ルスタウ・アモンティリャード・シェリー、ロスマン＆ウインター・アプリコット・リキュール、レモン・ジュース、サトウキビ・シロップ、アンゴスチュラ・ビターズ） |
アペリティーボ・ジュレップ（ドラン・ドライ・ベルモット、アマーロ・チョチャーロ、マスネ・クレーム・ド・ぺシェ・ピーチ・リキュール、ミントの束） |
オアハカ・オールドファッションド（エル・テソロ・レポサド・テキーラ、デル・マゲイ・サン・ルイ・デル・リオ・メスカル、アガベ・ネクター、アンゴスチュラ・ビターズ、オレンジ・ツイスト） |
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カンファレンス（リッテンハウス100ライ・ウイスキー、バッファロー・トレース・バーボン、カルバドス、ハインHコニャック、デメララ・シロップ、アンゴスチュラ・ビターズ、ビターメンズ・ホコラートル・モール・ビターズ、レモン・ツイストとオレンジ・ツイスト） |
ストレンジ・ブリュー（タンカレー・ジン・ナンバー・テン、ベルベット・ファレナム、パイナップル・ジュース、レモン・ジュース、グリーン・フラッシュIPAビール、ミントの小枝） |
スタンダードを意識しつつ、前衛的。 |
■カクテル作りのすべてをトップバーテンダーが伝授
道具の選び方・扱い方、レシピ構成やネーミングの方法、テイスティングの評価法など、世界トップクラスのバーテンダーがカクテル作りの秘技を伝授します。
