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ディ・チェコ No.11 スパゲティーニ 3kg [並行輸入品]

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  • 原材料:デュラム小麦のセモリナ
  • 商品サイズ(高さx奥行x幅):50mmx230mmx290mm


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商品の情報

詳細情報
ブランド春日商会
商品重量3.1 Kg
梱包サイズ5.6 x 29 x 22.2 cm
内容量1
商品タイプ乾めん
容器の種類パック
メーカー名春日商会
  
登録情報
ASINB001FSJEU8
おすすめ度 5つ星のうち 4.1 78件のカスタマーレビュー
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発送重量3.1 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2008/9/10
  
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商品の説明

シェフも信頼するディチェコ社のパスタ。一般的にはパスタソースとの相性がいいとされております。。また、製造においては低温で長時間乾燥させており、茹で上げ時にはもちもちとした食感を楽しめる。厳選した小麦と清流水で仕上げたディチェコ社のパスタは、イタリアがもたらすアルデンテを世界に名だたるものとさせます。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

ディチェコのNo.11は美味しいと思います。
・1.6mmという太さは色々な用途に使えると思います。
・表面がザラザラしていてソースが絡みやすいです。
・小麦のものと思われる良い香りがします。美味しさの半分はこの香りかも知れません。
・バリラのようなツルっとした喉ごし、ブリンブリンした感じが好きな方は食感に不満を感じるかも知れません。

おまけ:
電子レンジで水から茹でる場合は、500Wのレンジなら12分が一番美味しく感じました。11分ではまだ粉っぽさがあります。
パスタの茹で時間+5分が良いと書かれている電子レンジ用パスタ茹で製品がありますが、このパスタの茹で時間9分+5分=14分では柔らかすぎると感じました。個人の好みではありますが。
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たまーに作る程度なら何でもいいのですが、頻繁に作るなら毎回同じものを使った方が
茹で加減に慣れることができるので、きっちりアルデンテに仕上げやすくなります。
3kgもあると保管が少々厄介ではありますが、500gずつスーパーで買うと毎回価格も
異なり、安く買える保証がないので、重宝しています。
あと、配送時の問題か、店頭で購入するよりも折れているパスタの比率が若干高いようです。
ただし、その分を差し引いても割安に購入できているので満足です。
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投稿者 Amazon Customer トップ500レビュアー 投稿日 2014/5/21
Amazonで購入
ディ・チェコと競り合える商品は、今のところバリラくらいしかありません。
実際のところグラノロもおいしいのですが、ディ・チェコかバリラを食べてしまうと、グラノロに戻るのが少し億劫になります。ディ・チェコとバリラはまさにスパゲッティの最高峰といえるでしょう。

なぜグラノロに戻るのが億劫かと言えば、なにより触感の差なのです。グラノロも他の一般的なスパゲティに比べたらおいしいですヨ。でも、個人の感覚差なのでしょうが、時間を調整しアルデンテにしてもグラノロはもちっとした触感が強すぎ、全体的に少しだらしなさを感じてしまいます。他方、ディ・チェコとバリラは少し軟らかめに茹でてもスパゲッティとしての主張と言いますか、個性を放ちます。クスコの4チーズなどを絡めて食べますとそのことが一層強く感じられ、スパゲッティとしての本懐を遂げ食卓に供されているなと感じられます。料理の腕も上がったような錯覚まで与えてくれました。初めて食べた方には感動を与え、いつも食べている方には安心感を与えるでしょう。

今や「スパゲッティと言えばコレかバリラか」という超定番品。近所の某スーパーでは小分けで幾分安く売ってるのですが、ちょこちょこ買うのも面倒ですし、たくさんあれば非常食にもなる、、、ということで、amazonでも時々買っています。もちろん、オススメの逸品。
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Amazonで購入
普段スーパーでママーのパスタを買っていましたが、
値段もそこまで変わらないのでこちらを買ってみました。

全然違う・・・
当たり前ですがパスタソースではなく
パスタを食べているんだなと感じるぐらい食感、味共に
違いがありました。

オリーブオイルと塩こしょうなどさっぱりした味付けでも
どんどん食べれちゃいます。
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投稿者 matsutake VINE メンバー 投稿日 2011/4/7
もうパスタはディチェコばっかり食べているのでそのレビュー。

近所で1キロ300円で手に入るので割高だが、一度は食べてみる価値あり。
料理法はシンプルにペペロンチーノなどでパスタの旨みをシコシコシコシコ堪能するのがおすすめ。
個人的にはキューピー3分間クッキングのペペロンチーノソースが割安の上旨いのでおすすめ。

ディチェコを含むブロンズダイス(ザラザラしてるパスタ)で最大のポイントは茹で方にあると思う。
鍋いっぱいの大量のお湯に、ちょっと大げさなくらい大さじでドバドバと塩を入れて、沸騰させてから泡が煮立たない程度に火を弱めて、パスタを入れて、鍋に浸かるようにしたら以降はあまり混ぜないようにする。
気をつけたいのは沸騰させすぎたり、混ぜすぎたりして、ザラザラが消えてしまうことなので、それだけは避けたい。
7分ほど茹でたあと、80CCほど茹で汁を残すようにして、そこにペペロンチーノソースを絡ませる。
うまく茹でれると、表面のザラザラが維持されていて、茹で汁で乳化されたペペロンチーノソースがうまい具合にパスタに絡んで、茹で汁の塩気もあってとても美味しい。あと安物のパスタより伸びにくい感じがする。

たったそれだけのパスタをここ2ヶ月くらいずっと食べている。5キロくらいは食べているが、飽きない。
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