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パルミジャーノレジャーノ36ヵ月熟成 150g

5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー

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  • 内容量:150g
  • 乳種:牛
  • 賞味期限:出荷日より14日以上のものをお届けします
  • アレルギー特定原材料:乳

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  • カテゴリー:卵・チーズ・乳製品


商品の情報

詳細情報
ブランドチーズ・オン ザ テーブル
保存方法要冷蔵10℃以下
メーカー名ナチュラーレ・イタリアーノ
原産国名イタリア
  
登録情報
ASINB00557NY0G
おすすめ度 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 52,490位 (ベストセラーを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/6/9
  
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商品の説明

「チーズの王様」と称えられるパルミジャーノレジャーノ。1000年以上の歴史を受け継ぐ製法で、今も熟練のチーズ職人が丹精込めて作っています。 通常、パルミジャーノレジャーノの熟成期間は24ヶ月。12ヶ月目の品質チェックに合格すればパルミジャーノレジャーノとして認定されますが、十分な風味を引き出すためにさらに6~12ヶ月の熟成が加えられます。そうやってやっとあの素晴らしい味わいにたどりつくのですが、36ヶ月熟成ともなると相当なもの。長期の熟成に耐えられるだけの良質なミルクと、職人たちの技、きめ細かな手入れと長い時間が、最高のチーズを生み出します。チーズをかじるとじゃりっとした感触があるのは、アミノ酸の塊。長い年月がたんぱく質を分解して、うまみ成分であるアミノ酸の結晶にまで昇華させるのです。香りもひときわフルーティで、長い余韻を楽しむことができます。 パルミジャーノレジャーノといえば、粉チーズとして料理の脇役的に使われることが多いですが、これほどのチーズになるとぜひそのままで味わいたいもの。ブロックのチーズを小さく砕き、かじってみてください。とにかく削りたての風味は最高。かみしめるほどにうまみが広がり、ワインが進むこと間違いなしです。 しかも、このチーズは万能おつまみ。ほとんどどんな赤ワインにも合う上、焼酎や吟醸酒とも好相性です。長期熟成のうまみを、存分にお楽しみください。



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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2013年7月13日
Amazonで購入
0コメント| 8人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2014年8月17日
Amazonで購入
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