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チーズのケーキ—いろいろなチーズを使った、かんたんでおいしいチーズケーキレシピ32 大型本 – 2006/10

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

チーズケーキは、いまや定番中の定番。ベイクドにせよ、レアにせよ、シンプルな配合が基本となっているからこそ、飽きが来ずに食べ続けられるのでしょう。そんなチーズケーキを、お家で、しかも自分でもっともっとおいしく作れたら―本当に幸せですよネ。だって思う存分ほおばれるんですから。チーズケーキ作りは決して難しくありません。混ぜてオーブンか冷蔵庫に入れるだけ―そんなシンプルな手順で作ることができます。本書で基本をマスターすれば、そこからのバリエーションも容易に作りこなすことができると思います。今回、チーズケーキに合うワインもセレクトしていただきました。いつもはTeaTimeにいただくチーズケーキを、夜の集まりなどで楽しむ。そんな大人な食べ方を提案しています。ぜひ試してみてください。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

石橋/かおり
菓子研究家。藤野真紀子氏のお菓子教室にてディプロマを取得。その後、フランス、アメリカ等でも学ぶ。お菓子の著書は20冊以上。テレビ、雑誌、広告などでも幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 大型本: 63ページ
  • 出版社: MCプレス (2006/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4901972596
  • ISBN-13: 978-4901972598
  • 発売日: 2006/10
  • 商品パッケージの寸法: 25.2 x 20.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 1 件のカスタマーレビュー
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形式: 大型本
石橋先生のチーズケーキにかける情熱が伝わる一冊です。今までのありきたりのチーズケーキのレシピに飽きた方、クリームチーズ以外のチーズケーキのレシピを追い求めている方にはお勧めです。作業自体は簡単なものが多いですが、チーズの種類が凝り過ぎていて、チーズケーキ初心者にはあまり向かないかも。初心者には、「シンプルスタイル〜」や「食感がきめて!〜」や、材料に無駄が出ない「クリームチーズ使いきり〜」あたりが取り組み易いレシピが多いと思います。
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