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チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理 (日本語) 単行本 – 2015/8/31

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

「下味をつける」って専門用語?新しい言葉は定義してから使いませんか?全工程を俯瞰できる「フローチャート」付き。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

五藤/隆介
プロブロガー。Evernote&ScanSnapの公式アンバサダー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社より

Abema 理系 理工 料理 あるある 牛丼 フローチャート ハック

理詰めで考える理系の人は、料理本の曖昧な表記が苦手です。「ひとつまみって、何グラム?」「弱火で10分煮込むなら、強火で5分でもいいの?」「下味をつけるって専門用語?」など、ひとつひとつの手順が疑問に思えます。本書は、普段料理をし慣れている人がみたら笑ってしまうようなことを事細かに解説した理系のためのクッキングガイドです。調理道具のそろえ方、食材の保存方法、調味料の準備、料理の定理や公式がわかります!

登録情報

  • 出版社 : 秀和システム (2015/8/31)
  • 発売日 : 2015/8/31
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 240ページ
  • ISBN-10 : 4798043664
  • ISBN-13 : 978-4798043661
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.6 32個の評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2019年9月22日に日本でレビュー済み
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2021年4月1日に日本でレビュー済み
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2016年7月10日に日本でレビュー済み
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2018年12月11日に日本でレビュー済み
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2020年5月19日に日本でレビュー済み
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