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ダナン・ホイアン・フエ: 現地在住日本人ガイドが案内する (TOKYO NEWS BOOKS) (日本語) 単行本 – 2017/3/18

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ダナン在住15年のスペシャリストがご案内。これまでのガイドブックにない、美味しい!と楽しい!が満載。

著者について

1960年生まれ、東京都大田区出身。著名な写真家や料理研究家などプロから絶大な支持を集めるスペシャルコーディネーター。初めてのベトナムは会社を辞めて東南アジアを放浪中のこと。バンコク?ダナン線で降り立ったのは、当時まだ田舎町だったダナン。さらに150km南の何もない町で、毎朝庭に草を食べに来る牛に起こされる暮らしを3カ月ほど経験し、のんびりした暮らしに魅せられてダナンで起業。失敗を繰り返しながら2017年にダナン在住16年目を迎える。皆から敬愛を込めて“shiroさん”と呼ばれ、その人柄と腕は折り紙つき。街を歩けば知り合いだらけ。恥ずかしがりやで人見知りがちなおばちゃんからも親しげに話しかけられるなど、現地の人からも慕われている日本人の一人。元料理人ということもあり、食材や調理法にも詳しく、店のプロモーションに一役買うことも。リゾート地や美味しいレストランの情報はもちろん、旅行誌には載っていない安全で美味しいローカル食堂の情報や穴場の絶景スポットなどshiroさんだからこそ案内できる、とっておきの情報も多数。

登録情報

  • 発売日 : 2017/3/18
  • 単行本 : 160ページ
  • ISBN-10 : 4198643741
  • 出版社 : 東京ニュース通信社 (2017/3/18)
  • ISBN-13 : 978-4198643744
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.5 19個の評価

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