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ダッチオーブン100レシピ―キッチンでも、アウトドアでも 単行本 – 2007/10

5つ星のうち 3.9 12件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

この鍋とこの本は一生ものです。
料理がぐんとおいしくなる
ダッチオーブンレシピの決定版。

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あらゆる料理をおいしく仕上げる魔法の鉄鍋、ダッチオーブン
いま、キッチンでも活用する人が増えています
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アウトドアでおなじみの鉄鍋、ダッチオーブン。それは「焼く」「煮る」「揚げる」「蒸す」「燻す」といった調理をことごとくこなし、なおかつおいしく仕上げてしまうから、「持ち歩くにはもってこい」というだけのお話。こんなすばらしい鍋を、キャンパーだけのものにしておくのはもったいないと思いませんか? 案の定、近ごろではダッチオーブンをキッチンで利用する料理愛好家が急増中。鉄鍋ならではのやわらかい熱伝導で、料理がぐんとおいしくなること請け合いです。

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圧倒的なレシピ数「100」
いつでも、どこでもダッチオーブンで
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本書は、類書の中では群を抜く100ものレシピを取り揃えました。サブタイトルにもあるとおり、「キッチンでも、アウトドアでも」楽しめる料理ばかりです。ふんわりやわらかいハンバーグに、フライドチキン(あのカーネル・サンダースもダッチオーブンで作ったフライドチキンを愛好していたとか......)、野菜の無水焼き、ワイン蒸し、そしてケーキ(鍋がそのままケーキ型に!)。まさに「一生もの」のラインナップです。

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アウトドア料理の第一人者・みなくちなほこ氏
本書はそのキャリアの集大成です
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著者であるみなくちなほこ氏は、各媒体で活躍中のフードコーディネーターにして、アウトドア料理の第一人者。男性だらけのアウトドア業界にあって、ウン十年もの間、第一線を張ってきました。本書はそんなみなくち氏の集大成とでも言うべきレシピ集です。選りすぐりのおいしいレシピたちが、キャンパーはもちろん、一般の料理愛好家にも長く愛されることを願って止みません。

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※本書ではLODGE社の「ロッヂロジック サービングポット」を使用。もちろん他のダッチオーブンでも利用できます

内容(「BOOK」データベースより)

アウトドア用の調理器具だと思われがちなダッチオーブン。それは「焼く」「煮る」「揚げる」「蒸す」「炊く」といった調理法をこれ1台ですべてこなし、しかもどれもかなり高いクオリティで仕上げてしまうから、「持ち歩くにはもってこい」というだけのお話。こんな素晴らしいお鍋、キッチンで使わないのはもったいないと思いません?いんげんのソテー、豚の黒酢角煮、豚のトマト角煮、鶏もも肉のオレンジシチューなど、ダッチオーブンだからおいしくできる料理たちのごくごく一部を紹介。

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登録情報

  • 単行本: 110ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2007/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391134667
  • ISBN-13: 978-4391134667
  • 発売日: 2007/10
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 12件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2014年12月20日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2013年7月19日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2014年1月2日
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2010年3月7日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2012年9月28日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2010年3月29日
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0コメント| 38人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2013年3月19日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2009年11月29日
形式: 単行本
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