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タパス みんなでつまむスペインの喜び 大型本 – 1997/5/25

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

タパスとはスペインの小皿料理のこと。立ち食いの芸術品という人もあるとか。身近な材料で手軽にでき、酒の肴におやつに軽食になるすぐれもの。おいしいタパスを現地取材で作り方も詳しく紹介した初の本。

著者について

東京生れ。日本旅行作家協会会員。オリーブオイスソムリエ。1980年、長男を連れてスペイン留学。各地方の家庭で食習慣や地方料理を学び、マドリッドの料理学校でライセンスを取得。スペインでは食文化と歴史をテーマに取材活動をし、国内では執筆、講演活動を行なっている。現在は東京・参宮橋にあるスペイン料理店「サン・イシドロ」ではシェフとして腕をふるう。


登録情報

  • 大型本: 95ページ
  • 出版社: 文化出版局 (1997/5/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579205731
  • ISBN-13: 978-4579205738
  • 発売日: 1997/5/25
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 9件のカスタマーレビュー
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2012年1月7日
形式: 大型本|Amazonで購入
0コメント| 34人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2013年7月22日
形式: 大型本|Amazonで購入
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
殿堂入りNo1レビュアーベスト100レビュアー2003年2月15日
形式: 大型本
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2002年5月25日
形式: 大型本
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2013年9月4日
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2009年5月27日
形式: 大型本
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2013年11月7日
形式: 大型本|Amazonで購入
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2010年7月19日
形式: 大型本
0コメント| 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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