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タニアのドイツ式キッチン―合理的であたたかな、料理と台所のつくり方 単行本 – 2008/8/29

5つ星のうち 3.5 11件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

ドイツのキッチンに学ぶ、シンプル家事術
普段の食卓に登場するドイツパン、保存食のレシピ、知っておくと便利な暮らしの知恵を紹介。また、12人のドイツ人のキッチンから、使いやすく居心地のいいキッチンづくりの秘訣を探ります。美しいカラー写真を100点以上収録。

内容(「BOOK」データベースより)

すっきりと使いやすい、快適な空間をつくるために知っておきたいこと。ドイツパンの基本、くだもので作る保存食、簡単にできるスープやキッシュなどのレシピも収録。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 160ページ
  • 出版社: SBクリエイティブ (2008/8/29)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4797345934
  • ISBN-13: 978-4797345933
  • 発売日: 2008/8/29
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 11件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 429,399位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
表紙を見て、写真を大きく沢山使って居るのかと思いこんで
オンラインで購入しましたが、予想に反して文章が主体の本でした。

載っている写真自体は美しくそれでいて生活感もあってとても興味深いのですが、
点数や大きさに期待はできません。
もうすこしよく見たいんだけどなぁ。という気持ちが残りました。
写真集的な、イメージを膨らませるものを求めている方にはお奨めしません

しかし、きちんとした文章を沢山読みたい方。
ドイツの生活に興味のある方。
天然酵母パンのレシピが知りたい方。などにはお奨めです。
(何点か載っている、パン以外のレシピもおいしそうでした)

とても丁寧に作られている本だと思います。

 自分のニーズとは違っていたので、すいません、☆は4つで。
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形式: 単行本
NHK「きょうの料理」で紹介していた門倉多仁亜さんのレシピが絶品だったので
彼女の料理本を読みたい!と思って探しているうちにたどり着きました。
(意外にも料理本は皆無で残念…)

表紙とタイトルからキッチン作りのノウハウ本に思えますが
実は約半数がドイツ料理についてのエッセイやレシピ。

彼女のレシピが大好きな私にはうれしい誤算でしたが
キッチンインテリアのテクニックを期待していたひとには拍子抜けかもしれません。
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形式: 単行本
「タニアのドイツ式部屋づくり」で門倉多仁亜さんのファンになり、こちらの本を購入しました。

パンなどのレシピなどがいくつか紹介され、こちらはとても良かったのですが、その後、本全体の3分の2以上が、12例ほどドイツのご家庭のキッチンの紹介となっており、門倉さんは各キッチンやドイツ生活に関する解説のみ。

「タニアのドイツ式キッチン」はどこにもありません。

私は門倉多仁亜さんご自身のキッチンに特化したアイデアや生活ぶりが見たかったので、正直言って、この本を立ち読みでもしていたら買っていたかどうか分かりません。

明らかにタイトルが違うでしょう。
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投稿者 vega 殿堂入りレビュアー 投稿日 2008/9/12
形式: 単行本
ドイツに関する本ってあまり目にしないのですが
ここでは、門倉さんがドイツとのハーフとのことで、
ドイツの家庭料理とかドイツの天然酵母のパンの焼き方、
ドイツの常備菜のようなもの、
フルーツを煮たものなど出てきて、
とても勉強になりました。

全体的にかわいらしい、というよりも、
シンプルで質実剛健。
門倉さんだけでなく、ドイツの家庭も出てくるのですが、
どれも新品ばかりでなく、
古いものも上手に使っていてとても素敵でした。

レシピもたくさん出ているし、
フランスとかでない、ドイツの質実剛健さ、
シンプルさ、日本では好きな方が多いと思います。
オススメです。
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投稿者 acbz 投稿日 2012/9/2
形式: 単行本
三部構成です。
1ドイツのおいしい食卓
パンやデザートなどのレシピも載っています。
写真もあるのでおいしそうです。

2ベルリンのキッチンを訪ねて
こちらがメインです。
色々な家庭のキッチンが、写真と
文章で紹介されています。

3ドイツの食習慣
写真付きでドイツの食文化について。

たのしく読めました。特に家族の距離感、友人の
距離感という文章は日本との文化の違いが
よくわかる一文でした。
ハウツー本というよりはエッセイとして
楽しめました。

これは図書館で借りて読みましたが、
素敵な本ですが1500円を出して
買うことはないです。
読んだからいえることですが。
中古でかなり安くなったら買うかも。
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形式: 単行本
前半は多仁亜さんのレシピ(ドイツパン、パンに合うサイドメニュー、おやつ)。
これは粉モノやお菓子作りが好きな人には魅力的です。

キッチンは、何人ものドイツ人のキッチンを写真入りで解説。
モデルルームのような生活感ゼロの部屋ではないので、
狭かったり物に溢れながらも、自分にも真似できそう!と思えます。
自分好みのキッチンを探したり、エッセイ的に読みながら
参考になる部分を引用したり、それなりに実用的です。

がしかし、、、生ゴミをどうしているのかという記述がほとんどない。
この手の本って、レイアウトとか収納ばかりで
ゴミ処理の部分がいい加減というか、
あまり積極的に触れていないんですよね。。。
「引き出しの中にダストボックスがあります」というキッチンが
一例ありましたが、そんなの読まなくても想像つくし。

多仁亜サンのレシピに興味がなかったら買わないな。
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