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タジンポットでつくる、毎日のレシピ60 (タツミムック) 大型本 – 2009/10/15

5つ星のうち 3.7 17件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

「モロッコ」の鍋でつくる手軽で、ヘルシーで、おしゃれなレシピ。

【CONTENTS】
・タジンポットプチ講座
・お気に入りがきっと見つかるタジンポットカタログ
・口尾家のタジンポットたち
・まずはタジンポットでつくる料理の手順を追ってみましょう(鶏とベーコンの野菜蒸し)

▲タジンポットつくるある日のメニュー

朝ごはん
・フレンチトースト
・卵のココット …etc.

ランチ
・オクラとソーセージのカレー風味
・ボロネーゼソースのニョッキ …etc.

デザート
・プリン
・リンゴの蒸し焼き …etc.

おつまみ
・じゃがいもとカマンベールチーズ
・白身魚のグリーンソース …etc.

▲野菜のレシピ
・青菜の中華風
・にんじんのぐらっせ …etc.

▲卵のレシピ
・カニの茶碗蒸し
・スペイン風オムレツ …etc.

▲タジンポットでおもてなし
・野菜とあさりのオイルフォンデュ
・ローストビーフ&さつまいものピラフ …etc.

▲肉・魚介のレシピ
・韓国風蒸し豚
・カチャトラ(猟師風チキンの煮込み) …etc.

▲ごはん・麺のレシピ
・ワタリガニのトマトクリームソース
・えびとキャベツの蒸し焼きソバ …etc.

▲モロッコのレシピ
・魚のタジン
・ケフタタジン …etc.

▲タジンポットで味ぽんレシピ
・おぼろ豆腐
・きのこと豚肉の蒸し焼き …etc.


~コラム~
・レシピに出てくるハーブとスパイスのこと
・モロッコのタジン …etc.


「タジンポット」って?
タジンポットはモロッコの家庭料理に広く使われる伝統的な鍋。独特なフタの形は水分を循環させる作用があり、肉や野菜
などの食材の旨味を逃さず、素材のおいしさを味わえます。


登録情報

  • 大型本: 90ページ
  • 出版社: 辰巳出版 (2009/10/15)
  • ISBN-10: 477780707X
  • ISBN-13: 978-4777807079
  • 発売日: 2009/10/15
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 17件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 350,387位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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