これを買おうって人は初心者か、バーベキューで燻製も作ろうか。って人だと思う。
初心者の人に一言。
・アマゾンで買ってもいいけど、急ぐなら近所のホームセンターのキャンプ用品のコーナーにも置いているはずです。
・温度計は付いていません。趣味で燻製を始めようと思う人は温度計も一緒に買いましょう。
・スモークウッドは簡単に燃えません。木炭に着火するくらいの手間が要ります。でも蝋燭が一本あればなんとかなります。
・付属の金網の載せられるのは、卵×8個 ＋ 6Pチーズ×5個 です。
・段ボールだと気温が低いと温度が上がりにくいので、要らないフリースで包むと上手く燻せます。
・一回目はうまくいかなくても、二回目からは綺麗に燻せます。
・燻玉は、半熟卵を二倍濃縮の麺汁に一日漬けた後、半日乾燥させてから燻します。乾燥前につまみ食いされるので予定より二・三個余分に用意しましょう。
・カマンベールチーズを燻したいと思いますが、溶けやすいためなかなかコツが要ります。慣れてからにしましょう。
・ソーセージは、元々の風味とスモークの風味の組み合わせによってはエグくなります。高くて美味しいソーセージが燻製で更に美味しくなる保障はありません。
- 型番: ST-114
