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ソト(SOTO) いぶし処 お手軽香房 ST-124

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新品の出品:34¥ 2,249より
  • セット内容:本体、フタ、燻煙網(2枚)、チップ皿(1枚)、吊り下げフック(3本)、木製つまみ(2個)
  • サイズ:幅222×奥行194×高さ415m/m(使用時)、幅230×奥行40×高さ440m/m(収納時)
  • 重量:2.0kg
  • 材質:本体・フタ・チップ皿=スチール(メッキ鋼鈑)、網・フック=スチール(亜鉛メッキ)、つまみ=天然木
  • 使いやすく、洗いやすい構造
  • 本体正面がフルオープンするスモーカー
  • 大きな食材も自由にレイアウト可能
  • 折り畳んで収納でき持ち運びも簡単


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商品の情報

詳細情報
カラー.
サイズ.
素材-
ブランドSOTO(ソト)
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登録情報
ASINB000AR1KHU
おすすめ度 5つ星のうち 3.9 62件のカスタマーレビュー
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発送重量1.9 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2005/8/29
  
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商品の説明

商品紹介

持ち運びに便利なコンパクトスモーカーこのモデルはさらに進化させ、洗いやすくしました。本体部分がフラットになり、シンク内でも手軽に洗う事が可能。

Amazonより

「コンパクトスモーカー」をさらに進化させたスモーカー
   本体正面がフルオープンするので、大きな食材も自由にレイアウトできる。フラットに広がる本体で、手の届かなかった内側の隅々まで楽々洗える。小さく畳めて持ち運びも簡単。

商品の説明をすべて表示する

メーカーより


製品概要・仕様

  • 型番: ST-124


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

まず、簡易スモーカーという理解をして下さい。
あらゆる意味で、初心者向けだと思います(私もです…)。

造りはまあまあしっかりしていて、通常使用するには
問題ありません。

私は、電熱器の上に、本商品を置き、熱燻・温燻に対応しています(
冷燻には向かないと思います)。
この使用方法で、不便を感じたことはありません。
もうすでに、家のベランダで、ベリーハム・ロースハム・燻製卵・スモークドチキンなど
を作って、楽しんでます。

難を言えば、もう10cm縦に長ければ、オールマイティに使えたと思います。
その点は、色々カスタマイズして使う必要があるでしょう。

しかし燻製を作る楽しみにはかえられませんよ。
ご家族、ご友人と作った燻製で会話も弾むことでしょう。

是非是非、お勧めしますよ。
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最近燻製を始めましたが初心者の私には最適です。

安いですが必要な物は大抵網羅しています。

あと、温度計・スモークウッドを追加購入しました。

ベーコンが美味しくできました。

難点は高さが低いのでS字フックで吊るすのに大きな物は吊るせません。

ベーコンもぎりぎりです。
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同サイズ帯の丸型なども検討しましたが、コンパクトに収納できることをポイントに選びました。
組み立て方は簡単で、説明書等も必要ないレベル。
割と華奢な印象の作りは相応にして充分。

欠点ではありませんが、食材を置いたり吊るしたりする網を乗せるフックは下にもう一段欲しいところ。
食材の脂分などが下段のスモーク・ウッドやチップにかかると風味が落ちる(変わる)と思っているので、その脂受用です。
スモークする食材の状態やスモークの方法(ウッド or チップ)にもよりますし、嗜好の範疇なのですが、私は最下段に追加 DIY しました。

梱包されている箱に収納して保管される予定の方は、最初の収納状態を憶えておいくなどした方が良いかと思います。
結構タイトなスタッキングなので、少し違うと箱にスッキリ収納できません(汗)
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購入後にさっそく使ってみました。
スモークチップをコンロで燻すと、最弱にしても直ぐに炎上しますし120度超えします。ちなみにコールマンのオリジナルチップで同メーカーのガスツーバーナーです。
あらかじめ霧吹きで湿らせて使用したら燻せますが、火を付けたり切ったりと中々火加減が難しい。熱燻はユニフレームのスモーカーの方が使いやすい気がします。

スモークウッドで温燻をやると丁度よい感じでベーコンが出来ました。今度はスモークチップで温燻チャレンジしてみます。無理臭いけど
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投稿者 掃除好き 投稿日 2012/11/30
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ベーコン作りに1年程使用してます。
家庭用ですと丸形や中途半端な大きさのものが多い中で、
この形状・大きさは使い易いです。

ただいかんせん剛性がないのがかなり難点。
2キロ程のバラ肉をぶら下げて使用していますが、ヒヨヒヨと歪んでしまって蓋の締まりがイマイチ。
網を引っ掛ける所からは煙がよく漏れますし、そのせいで温度管理も難しくなっています。

しまいには、最近木製の取っ手がとれました。見てみるとボルトにただはめてあっただけのようです。

商品名にもお手軽と書いてあるので、お手軽なんでしょう。
お値段もお手軽だし、折りたたみもできたりと確かにお手軽ですね。

せっかくのこの大きさ・形状ですが、剛性面から小さくて軽い食材(乾物)などを燻すのに向いていると思います。
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本格的に使うには少し小さいです。

また、網も目が粗いため、小さなものは落ちてしましいます。

長いものを吊るすにも、下は焦げやすくなってしまいますし、量もできません。

燻製時間の長いものはまとめてたくさん作りたいですね。

最初に買うお試しとしては良いと思いますが、本格的にはもう少し大きなものが必要になると思います。

また、購入時の箱にちゃんとしまうには木製取っ手を外さなくてはいけません。

とうぜん燻製器の内側は燻され続けてるので相当ベタベタしますので、あまりさわりたくないですね。。。
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