私はお酒に弱くて、飲めてもせいぜいビールをコップ１杯程度。
そんな体質だから、日本酒にはまったく興味ありませんでした。
でも仕事で日本の食文化を調べていたら、
知人が「この本、参考になるかも」と薦めてくれたので読んでみました。
ビックリしました。日本酒って日本の食文化の基盤なんですね！
確かに日本人の主食は米だから、日本酒がいろんな食文化を作ってきたこと、ナットクです。
特に、全国各地の有名な郷土食は日本酒に合う料理として育まれてきたこと、
目からウロコでした。
さらに陶器も、落語も、「差しつ差されつ」のコミュニケーション文化も、和のスイーツも！
お酒に弱い私も、いつのまにか日本酒に親しんでいたことがわかりました。
また、合成清酒を入れた上での特定名称酒や純米酒の比率など、
他ではお目にかかれないデータもたくさん書いてありました。
もうこれは「日本酒の教科書」といってもいいのでは？
とにかく、よくある日本酒の本とは一線を画したスゴイ本だと思います。
- 単行本: 192ページ
- 出版社: 世界文化社 (2018/3/3)
- 言語: 日本語
- ISBN-10: 4418172599
- ISBN-13: 978-4418172597
- 発売日： 2018/3/3
- 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.6 cm
- おすすめ度： 16件のカスタマーレビュー
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