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ゼロから分かる! 図解日本酒入門 単行本 – 2018/3/3

5つ星のうち4.2 169個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

生酒と原酒はなにが違うの?麹造りや仕込み、搾り方のバリエーション、生酒と火入れの関係など、酒造りのすべてを図解とともに分かりやすく解説。特定名称酒の種類、ラベルの見方、料理との相性、冷やと燗、購入方法から飲み残しの保管方法まで、おいしい日本酒の選び方。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山本/洋子
酒食ジャーナリスト、地域食ブランドアドバイザー。鳥取県境港市生まれ。素食やマクロビオティック・玄米雑穀・野菜・伝統発酵調味料・米の酒をテーマにした雑誌編集長を経て、地域食ブランドアドバイザー、純米酒&酒肴セミナー講師、酒食ジャーナリストとして全国で活動中。境港FISH大使(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 世界文化社 (2018/3/3)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2018/3/3
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 192ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4418172599
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4418172597
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 169個の評価

著者について

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やまもとようこ●プロフィール  鳥取県ゲゲゲの妖怪の町・境港市生まれ。

雑誌編集長として郷土食やマクロビオティック、伝統調味料や日本酒、発酵食を紹介。独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、酒と食のジャーナリストとして全国へ。

著書『純米酒BOOK』グラフ社。『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』『ゼロから分かる! 図解日本酒入門』世界文化社。

週刊ダイヤモンド『新日本酒紀行 地域を醸すもの』連載中。

https://diamond.jp/category/s-japanesesakejourney

モットーは「1日1合 純米酒!」 朝日カルチャーセンター新宿教室で日本酒と紅茶講座を開講。

総務省地域力創造アドバイザー 境港FISH大使

http://www.yohkoyama.com

https://instagram.com/yohkoyama 


https://twitter.com/yohkoyama

カスタマーレビュー

5つ星のうち4.2
星5つ中の4.2
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上位レビュー、対象国: 日本

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