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セラピスト別冊 美しくなる食事療法 Vol.2 食の仕事に、体質改善に、フードセラピー資格ガイド 雑誌 – 2016/10/7


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商品の説明

内容紹介

■SPECIAL FEATURE

栄養士・調理師も活かせる〝食の資格〟の取り方、使い方

私たちの身体や心の状態は、“食べた物"によって作られています。
ところが、どの栄養素や調理法、そして食べ方が良いのかは、流行や諸説があることから、
“本当に合う方法"が分からない人がほとんどです。
「△□○■が良いらしい! 」「○×ダイエットで−5kg! 」など、
安易なコピーに踊らされたくない! でも、効果的な食事療法を試したい!
こうした悩みを解決するためには、食の知識や選び方・摂り方を学び、
それを効果的に活かせるフードセラピーの資格取得が最適です。
1人ひとり異なる私たちにピッタリの方法を見つけるために、
そして、自分のため、人のために、賢く効果的な食事療法を実践できる、
フードセラピーの資格を紹介します。

はじめに
ライフスタイルと嗜好の変化が
食の資格へのニーズを生む!

License1 食育を学ぶ!
栄養、食文化、地球環境まで。
多角的な視点で食を豊かにする

License2 雑穀を学ぶ!
普段の食事を手軽にグレードアップ!
味も食感も楽しめる雑穀の魅力

Column
オーストラリアで学ぶ
食と自然療法の総合資格「ナチュロパシー」

License3 薬膳を学ぶ!
体質を知り、オーダーメイドにアプローチ!
中医学をベースにした食養生

License4 スーパーフードを学ぶ!
ちょい足しで、栄養&見た目もUP。
スーパーフードの実力

License5 食学を学ぶ!
健康管理と社会貢献ができる
マクロビオティックをマスターしよう!


8人の女性が語る、食事療法の学びとは――
私たちはこうして
“食の資格"を活かしています!

File1 讃井ゆかりさん
発酵・醸造の知識が学べ、自宅や仕事で発酵食が作れる!

File2 タド・ジュンコさん
NPO法人、編集者などを経て人気料理教室をオープン!

File3 五十嵐廣子さん
アロマセラピストから六本木カフェのオーナーシェフに

File4 伊藤小百合さん
ヨガ+食事療法でトータルビューティーを提案!

File5 長江舞さん
辛くない断食で、スポーツのパフォーマンス向上&不調改善!

File6 齋木美江さん
メニュー開発から食育講座まで手がける食の専門家!

File7 霜野真由美さん
酵素の力で美肌と体質改善、寒い冬でも身体がポカポカに!

File8 浅沼彩子さん
今注目の〝発酵〟を科学的に学び、仕事に活かす!


自分にピッタリの学びが見つかる!
食の検定・資格ガイド


■FEATURE

自然と触れ合うからこそ分かる、食の奥深さ
“いのちの食"を味わう
信州・伊那谷のリトリート

“ココロの元気"は栄養でつくる!
メンタル快調ごはん

オーガニックハーブティー料理で
植物の栄養をまるごといただく

妊娠力を育てる“重ね煮"レシピ

流行ダイエットのメリット・デメリットを知って
自分らしく理想体型に

月のリズムで食べる、
28日周期のフードセラピー

“生きる力そのもの"を高める食材と料理で、
身体の中から輝く素肌美人に

美味しい! 栄養たっぷり!
学校給食と病院食

スポーツ栄養専門・川上えりさん
オンリーワンの管理栄養士を目指して――

本当に必要な
エネルギー量と栄養量を知ろう

秋~冬のアレンジレシピも紹介
人や自然への感謝、幸せを願う「行事食」

丸ごと食べればミネラルたっぷり
ミネラル×マクロビ Simple Recipe

サプリメントとハーブを
上手に使い分けてデトックス美人に


登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: BABジャパン; 不定版 (2016/10/7)
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01M0U5LV4
  • 発売日: 2016/10/7
  • 梱包サイズ: 29.8 x 21 x 0.6 cm
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