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スーパー難消化性デキストリン“αオリゴ糖” (環状オリゴ糖シリーズ) 単行本 – 2017/9/1


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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

寺尾/啓二
工学博士。専門分野:有機合成化学。シクロケムグループ(株式会社シクロケム、コサナ、シクロケムバイオ)代表。神戸大学大学院医学研究科客員教授。神戸女子大学健康福祉学部客員教授。ラジオNIKKEI健康ネットワークパーソナリティ。1986年、京都大学大学院工学研究科博士課程修了。京都大学工学博士号取得。専門は有機合成化学。ドイツワッカーケミー社ミュンヘン本社、ワッカーケミカルズイーストアジア株式会社勤務を経て、2002年、株式会社シクロケム設立

古根/隆広
医学博士。専門分野:食品化学、分析化学。株式会社シクロケムバイオテクニカルサポート主任研究員。株式会社シクロケムのグループ企業である株式会社シクロケムバイオ入社。同社にてαオリゴ糖の機能性に関する研究に従事しつつ、2015年に神戸大学大学院医学研究科博士課程修了。神戸大学医学博士号取得。専門は食品化学と分析化学。これまでの主な研究成果として、神戸大学との共同研究により、αオリゴ糖のコレステロール吸収阻害機構や、脂肪酸に対する選択的な吸収阻害機構の解明などが挙げられる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 健康ライブ出版社 (2017/9/1)
  • 発売日 : 2017/9/1
  • 単行本 : 40ページ
  • ISBN-10 : 490839704X
  • ISBN-13 : 978-4908397042

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