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スーパーフード (Healthy Eating) (日本語) 単行本 – 2015/2/21

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単行本, 2015/2/21
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商品の説明

内容紹介

世界の食文化を知り尽くした高城剛が監訳!
未来の食材「スーパーフード」をしっかり学んで、楽しく作って、美味しく食べて、健康に!

スーパーフードとは、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、あらゆる栄養素を効率よく摂取できる天然の食材のこと。
いつもの食事にスーパーフードを追加することで健康な身体を目指せます。
アメリカローフード界のカリスマ、デイヴィッド・ウォルフが厳選した10個のスーパーフードについて、
レシピ、原産国が生産に至るまでの歴史的背景、含有している栄養素がなぜ健康に繋がるのかなど、
膨大な論文を引用して分かりやすく解説しています。
単純に「身体に良いから食べる」だけではなく、それぞれの食材に対して深い知識を身に着けたうえで
食事にとりこむことで、健康意識の向上にもつながります。サプリメントではなく、自然界にある食材を
使って健康的な身体を作る「スーパーフードライフ」をぜひはじめてみませんか?

巻末にはフードコーディネーターのいとうゆき氏(一般社団法人スーパーフード協会代表理事)による、
日本版オリジナルのスーパーフードレシピも写真付きで掲載しています。

内容(「BOOK」データベースより)

アメリカローフード界のカリスマ、デイヴィッド・ウォルフが厳選した10種のスーパーフードを解説。巻末にはいとうゆき氏(一般社団法人日本スーパーフード協会)の日本オリジナルレシピを収録!しっかり学んで、楽しく作って、美味しく食べて、健康に!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

ウォルフ,デイヴィッド
1970年8月6日ニューヨーク近郊生まれ。医師の両親を持ち、独自の視点で健康と栄養に関する情報を収集している。機械・環境工学と政治科学の学位、法学士、そしてリビング・フード栄養学の修士号を持ち、オックスフォード大学を含む多くの教育機関で学ぶ。1995年から米国、カナダ、欧州、南太平洋、中米や南米で1,000回以上の公演やセミナー活動を行い、ハリウッドプロデューサーやセレブ、さらにビジネスマン、起業家への栄養アドバイスを提供している

高城/剛
1964年葛飾柴又生まれ。日大芸術学部在学中に「東京国際ビデオビエンナーレ」グランプリ受賞後、メディアを超えて横断的に活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 416ページ
  • 出版社: 医道の日本社 (2015/2/21)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4752970147
  • ISBN-13: 978-4752970149
  • 発売日: 2015/2/21
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 3 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 6件のカスタマーレビュー
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6件のカスタマーレビュー

2016年5月2日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年12月7日
Amazonで購入
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2015年4月15日
Amazonで購入
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2015年2月25日
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2015年4月22日
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2015年4月28日
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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