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スローな手づくり調味料 単行本 – 2005/2/1

5つ星のうち 4.6 13件のカスタマーレビュー

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単行本
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ウスターソース、トマトケチャップ、ブールマニエ、豆板醤、ポン酢…あまりものの野菜や旬のものを上手に使った「マイ調味料」は、究極のスローフード。これさえあれば、料理は簡単でおいしい。しかも添加物が入らないから安心。台所の不便なワンルームで暮らす娘に、そして若い人たちに、手づくりの知恵と工夫をバトンタッチする。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

林/弘子
1958年北海道ニセコ町生まれ。81年、国産有機農産物を使用した製菓製パン業「麻衣くっきい」を設立。現在は文筆、食品企画、開発、および料理教室「竜洞」を主宰している。食は命だという観点にたち、食づくりを越えた暮らしづくり、生き方づくりをめざしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 190ページ
  • 出版社: 晶文社 (2005/2/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4794966504
  • ISBN-13: 978-4794966506
  • 発売日: 2005/2/1
  • 梱包サイズ: 18.4 x 12.8 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 13件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 364,716位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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