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スルメイカの世界―資源・漁業・利用 単行本 – 2003/12


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

馴染みの深い食材、スルメイカ。その生態から資源、漁場、生産システム、加工・流通にいたるまで幅広い分野を詳説。“競争から協調へ”イカ釣り漁業の国際化に対応するための1冊。

内容(「MARC」データベースより)

スルメイカ類の生態から生産システム、流通・加工に至るまでを詳説。資源管理を必要とするイカ釣り漁業の国際的問題にもふれる。平成10年秋に函館において行われたイカ漁業に関するシンポジウムから生まれた一冊。

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登録情報

  • 単行本: 332ページ
  • 出版社: 成山堂書店 (2003/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4425881214
  • ISBN-13: 978-4425881215
  • 発売日: 2003/12
  • 梱包サイズ: 21.2 x 15.4 x 2.4 cm
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