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スペイン 熱い食卓 本場仕込みのやさしい家庭料理 大型本 – 1995/5/26

5つ星のうち3.9 33個の評価

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

澄み切った空のもと、ゆっくりと時間が流れる1日。活気あふれる市場と、何よりも食べる事を愛している人々。そんな国スペインの本場家庭料理を、1ページ1品ずつ、美しい完成写真とレシピで紹介。

著者について

東京生れ。日本旅行作家協会会員。オリーブオイスソムリエ。1980年、長男を連れてスペイン留学。各地方の家庭で食習慣や地方料理を学び、マドリッドの料理学校でライセンスを取得。スペインでは食文化と歴史をテーマに取材活動をし、国内では執筆、講演活動を行なっている。現在は東京・参宮橋にあるスペイン料理店「サン・イシドロ」ではシェフとして腕をふるう

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 文化出版局 (1995/5/26)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1995/5/26
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 95ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4579205030
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4579205035
  • 寸法 ‏ : ‎ 25.7 x 21 x 0.9 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.9 33個の評価

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