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スプーン&フォークつき シニアのおいしい健康レシピ (主婦の友生活シリーズ) ムック – 2014/8/26

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商品の説明

内容紹介

元気なシニア世代にもおすすめの、食べやすさやエイジングを考慮したレシピ集。介護の場でも使われるスプーン&フォークつき!

まだまだ元気と思っていても、年齢を重ねるとかむ力や飲み込む力、口の中の状態が変化してきます。その変化に伴い、食べやすさや食べ方、栄養に考慮した食事内容にしたいもの。どんなふうに変化し、どのように食事を工夫したらいいのか、イラスト入りでわかりやすい解説つきです。監修は摂食、嚥下を専門に研究し地域の医療に役立てている菊谷武先生。付録のスプーンとフォークの開発にもかかわっています。レシピは食べやすさやエイジングを考慮していますが、3世代そろって食べていただけます。家族そろってにぎやかに食卓を囲んでください。作る人がおっくうにならない、簡単なレシピです。ステンレス製のスプーン&フォークは清潔で長持ち。食べやすさにこだわっていて使い勝手がいいので、元気なシニア世代にぜひ普段使いしてほしいものです。敬老の日のプレゼントにもおすすめです。

著者について

菊谷 武(きくたに たけし): 1963年東京生まれ。日本歯科大学歯学部卒業。歯学博士。専門は摂食、嚥下障害者リハビリテーション。現在、日本歯科大学教授、日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック院長。生きるためのそしてしあわせのための器官である「くち」を守るための口腔リハビリテーション専門のクリニックで外来診療や訪問診療を行っている。


登録情報

  • ムック: 68ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2014/8/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072972533
  • ISBN-13: 978-4072972533
  • 発売日: 2014/8/26
  • 商品パッケージの寸法: 25.4 x 18.6 x 3.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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スプーンとフォークがほしくて買ったようなものでした。思った以上の使い勝手のよさで気に入りました。本の内容もわかりやすくまとめられており、料理経験などほとんどない私にも楽しく作れそうにおもいました。
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