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スパイス&ハーブ簡単レシピ―ひと匙のチカラで料理がかわる! (SERIES食彩生活) 単行本 – 2007/2

5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

本書で紹介したメニューは、普段よく作るメニューにスパイスやハーブを足していますので、スパイシーになりご飯にとても合うものです。スパイスやハーブを買ったけど一回使ったきりなんてことをよく聞きますが、この本ではよく使うスパイスを選んで普段のおかずにぴったりのものをご紹介しています。スパイスやハーブを使うといつもの料理がワンランクアップします。自由自在に使って、スパイス&ハーブライフを始めてみましょう。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

祐成/二葉
ドイツ国立マイスター校卒業。5年間のヨーロッパ留学を経て、「祐成陽子クッキングアートセミナー」のメイン講師に就任。後輩を育成する一方、出版を中心に料理制作、テーブルコーディネートを数多く手掛け高い評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 94ページ
  • 出版社: 素朴社 (2007/02)
  • ISBN-10: 4903773000
  • ISBN-13: 978-4903773001
  • 発売日: 2007/02
  • 商品パッケージの寸法: 21.2 x 14.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
スパイス&ハーブの役割をまとめているだけでなく、レシピの中に、そのスパイスに何の役割を与えているかが示されていて、私としては「これが知りたかった!」という内容です。

料理を一通りこなせるようになったけれど、レシピに登場するスパイスの役割や、重要性がピンと来なくて、なんとなくもやもやしている、という方におすすめです。

この本を読んでから、「このスパイスはうちにないけど、今回はないままでいいや」といった判断ができるようになった気がします。

レシピもそれぞれ個性的かつおいしそうで、読んでいるだけでわくわくします。
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形式: 単行本
料理初心者に近い私には、本を見ただけでめまいが…。
もっと材料がシンプルだったら良かったかも。

豚汁やコロッケなどの普通の料理に、スパイスやハーブを使っている感じです。
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