本当に多様な活用方法が分かりやすく記載されていて、まさにマスターブックです。
副菜、日常で食べたい白ごはんにもあうおかず、ちょっとしたおもてなしに使えるものと、バリエーションも広いので飽きません。
キッチンカウンターにStaub鍋とこの本を常備して、どれ作ろうかなー、と頻度高く活用しています
ストウブマスターブック 無水調理から煮込みまで、ストウブのおいしさをすべて詰め込みました Kindle版
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言語日本語
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出版社学研プラス
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発売日2019/10/21
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ファイルサイズ52742 KB
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商品の説明
出版社からのコメント
持っているだけで気分があがるのがストウブ鍋。
しかし、その良さを生かし切れていない人も多いのでは。これからストウブ鍋を購入しようと考えている人も、すでに持っている人も、本書があれば、その良さを最大限に生かし、料理をしたい気分になれます。 --このテキストは、tankobon_hardcover版に関連付けられています。
しかし、その良さを生かし切れていない人も多いのでは。これからストウブ鍋を購入しようと考えている人も、すでに持っている人も、本書があれば、その良さを最大限に生かし、料理をしたい気分になれます。 --このテキストは、tankobon_hardcover版に関連付けられています。
内容(「BOOK」データベースより)
シンプルで、絶対においしくできる!!蒸し焼き、蒸し煮、煮込み、揚げもの、ごはん&パスタ、燻製、デザートまで。人気の無水調理や毎日のおかず、おもてなし料理も!ストウブレシピの決定版!!
--このテキストは、tankobon_hardcover版に関連付けられています。
著者について
サルボ恭子(さるぼ・きょうこ)
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、調理場に立ちながら、フランス家庭、郷土料理に魅了される。帰国後は料理研究家のアシスタントを経て独立。素材と向き合い、持ち味を引き出す料理を得意とし、洗練された家庭料理にファンも多い。雑誌、書籍等で活躍。著書に『夜9時からの飲めるちょいメシ』(家の光)、『いちばんやさしい シンプルフレンチ』(世界文化社)など著書多数。 --このテキストは、tankobon_hardcover版に関連付けられています。
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、調理場に立ちながら、フランス家庭、郷土料理に魅了される。帰国後は料理研究家のアシスタントを経て独立。素材と向き合い、持ち味を引き出す料理を得意とし、洗練された家庭料理にファンも多い。雑誌、書籍等で活躍。著書に『夜9時からの飲めるちょいメシ』(家の光)、『いちばんやさしい シンプルフレンチ』(世界文化社)など著書多数。 --このテキストは、tankobon_hardcover版に関連付けられています。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
サルボ/恭子
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務するうち、フランスの郷土料理に魅了される。現在は日本と台湾で料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) --このテキストは、tankobon_hardcover版に関連付けられています。
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務するうち、フランスの郷土料理に魅了される。現在は日本と台湾で料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) --このテキストは、tankobon_hardcover版に関連付けられています。
登録情報
- ASIN : B07Z8Q1Q64
- 出版社 : 学研プラス (2019/10/21)
- 発売日 : 2019/10/21
- 言語 : 日本語
- ファイルサイズ : 52742 KB
- Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) : 有効になっていません。
- X-Ray : 有効にされていません
- Word Wise : 有効にされていません
- 本の長さ : 116ページ
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Amazon 売れ筋ランキング:
- 7,257位Kindleストア (の売れ筋ランキングを見るKindleストア)
- - 430位クッキング・レシピ (Kindleストア)
- カスタマーレビュー:
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