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ストウブで、わが家は週末レストラン―予約がとれないイタリア料理店『カーザ・ヴィニタリア』原田シェフ直伝 大型本 – 2007/12/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

人気イタリア料理店『カーザ・ヴィニタリア』原田慎次シェフのレストラン料理を家庭で味わえる。料理レシピ82品。シェフの料理も、ストウブ鍋ならパパッと簡単。誰にでも、おいしいごちそうが作れます。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

原田/慎次
1969年栃木県生まれ。東京・六本木のイタリア料理店『ヂーノ』で修業を重ねる。94年、青山の『ジリオーラ』のシェフに。98年、共同経営で広尾に『アロマフレスカ』をオープンし、3ヶ月先まで予約の取れないレストランとして注目を浴びる。2001年、西新宿にパスタ専門店『カッフェ アロマティカ』をオープン。そして2003年、大勢のファンを魅了していた『アロマフレスカ』を惜しまれながらも一時閉店としたものの、2年後、麻布に『カーザ・ヴィニタリア』を、数ヶ月後には、同店舗内で、新生『アロマフレスカ』をオープンさせた。さらには今年、名古屋の松坂屋本店内に『アロマフレスカ』を開くなど、素材の旨味を十分に引き出した料理が人気を博し、雑誌、テレビなど、多方面において活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 白夜書房 (2007/12/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2007/12/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 99ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4861913470
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4861913471
  • カスタマーレビュー:
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2012年12月4日に日本でレビュー済み
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2015年12月5日に日本でレビュー済み
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2008年1月7日に日本でレビュー済み
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2008年1月24日に日本でレビュー済み
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