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ステーキハウス「ビーエム」取締役会長 青沼弘が語る「五歩前進三歩後退」の人生 (日本語) ムック – 2020/2/26


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商品の説明

内容紹介

本書は、東京都大田区界隈でステーキハウス『BM』を経営する取締役会長・青沼弘が辿った79年の歩みとその間の顛末を時系列的に綴ったものである。故郷の南アルプス市を旅だった「巣立」。親の庇護から離れ自らの意思で生きる道を選んだ「自立」。“小さな花を咲かせたい"という夢・願望を実現しステーキハウス『BM』の開業に漕ぎつけた「独立」。1号店から5号店、デリカテッセンを開業した事業の「拡大」。順調な経営に水を差したBSE問題とその克服までを描いた「試練」。そのなかで青沼が常に心掛けていた「五歩前進しては振り返り、次の五歩のために、一度は三歩後退して考える」という、いわば青沼の「哲学」を述べたものである。

出版社からのコメント

飲食業未経験の青沼がステーキハウス『BM』を開業。経験がなくても勤勉であれば、研究熱心であれば何事も不可能ではなく「夢は叶う」と信じ、大胆に挑むことの重要性とその強い意思の言葉。そして一緒になって支える人への感謝の言葉。青沼が語る言葉の端々に見え隠れする柔らかい言葉、含蓄のある示唆に富んだ言葉が、騒々しく殺伐としている現代にあって「一服の清涼剤」、「オアシス」となることでしょう。


登録情報

  • ムック
  • 出版社: キイストン (2020/2/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4991124905
  • ISBN-13: 978-4991124907
  • 発売日: 2020/2/26
  • 商品の寸法: 18.8 x 12.8 x 1 cm
  • カスタマーレビュー:
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