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スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ 大型本 – 2008/9/11

5つ星のうち 4.6 27件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

四角い焼き型ひとつだけ! 3種の基本の生地に、+フルーツで香り高いケーキ、+野菜やチーズでブレッドケーキ、+チョコレートやナッツで濃厚なケーキ……と、味わいも食べ心地もバリエーションいっぱい。切り方アレンジも自由自在!

著者について

東京製菓学校終了後、洋菓子店に勤務。その後、料理専門の制作プロダクションを経て独立。雑誌、広告の料理製作を手がけている。著書に『生地を1つ覚えたら37のお菓子バリエーション』(文化出版局)など。

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登録情報

  • 大型本: 79ページ
  • 出版社: 河出書房新社 (2008/9/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4309281362
  • ISBN-13: 978-4309281360
  • 発売日: 2008/9/11
  • 梱包サイズ: 23.2 x 18 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 27件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 91,304位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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基本の生地を3つ紹介。
それらの生地に+αで、○○ケーキになりますよ的な
わかりやすい説明。
基本の生地を覚えたらパズルのように色々具材を組み合わせて
各家庭のオリジナルな味も即作れるだろうし、
初心者でも一気にレパートリーも増やせると思う。
アレンジが個々にしやすいのはいいですね。
味も素朴で飽きがこない親しみやすい味です。
パウンド型じゃないから焼き時間も短いし。
気軽に作れますよ。
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形式: 大型本 Amazonで購入
とにかくおすすめです。
簡単で、とってもおいしいケーキばかりのっています
ざっくり、とタイトルにもあるように、
材料を混ぜるだけなので、
生地を作るだけなら10〜20分位で出来るものばかりですよ^^
私のおすすめはフォンダンショコラ風チョコレートケーキですね!!
バレンタインに作ってすごく喜ばれました。
スクエア型は可愛いし何かと便利なのでもう丸型は使えませんね(笑)
迷ってる方は是非見た方がよいかと思います!!
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形式: 大型本 Amazonで購入
わりと簡単に作れます。
自分なりに砂糖を減らしたり、
アレンジしておやつ作りの参考にしています。
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形式: 大型本 Amazonで購入
表紙の写真が可愛い本だなと思って買ってみました。お菓子作りは子供の頃
からの趣味で色々な本を持っていますが、これは手際よく短時間で美味しい
ケーキを作る本です。

誰かにプレゼントするには、ちょっと素朴でジミ?
でもお腹すいたけどおやつがない時に、冷蔵にあるフルーツを入れて焼く。
明日の朝ごはんのパンがないから、前日の夜に思い立って焼く・・・
そういう臨機応変なケースに焼くのにぴったりなレシピ満載。
もうかなりリピートしてますが一番のお勧めはダークチェリーとアーモンド
のケーキです。缶詰はいつでも常備できますし、日持ちもします。
7分立ての生クリームを添えて食べてます。

型は少し値ははりますが、テフロン加工のものが扱いやすいですね。
素朴でほっこりするケーキやパンがお好きな方に・・・とてもお勧めします。
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形式: 大型本 Amazonで購入
基本の3種類のべースの作り方が載ってて、計る分量はグラムベースで分量もキリがいい量で用意しやすいです。
用意する材料も4〜5種類の家庭に普通にある物で、そこへプラスして果物やドライフルーツ、チョコレートなど混ぜる感じです。
材料を計る工程からオーブンに入れるまで、時間がかかっても30分以内で出来きます。

私は甘い系しかまだ数回作ったことないのですが、
電気オーブン使用で基本のバターケーキは焼き時間30分のところ25分で丁度いいです。
バターケーキは室温で次の日頂くほうが生地がしっとりして数倍美味しいです。
質感としては、スポンジケーキのようにふんわりとはなりませんが、
しっとりした食べ応えのある感じのスクエアケーキになります。
色々なお菓子を作ってみて思うのですが、失敗なく簡単で重宝する1冊となると思います。
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形式: 大型本
同じ本を図書館で借りて とっても気に入ってしまいました。 でも返さなければならないので、
自分で買おうと探したら、中古で手軽な値段のを発見! 速攻購入しました。
バターを使ったティータイムのケーキだけでなく、朝ごはん向きの甘くないレシピも沢山あって、使えますコレ。
スクエア型はパウンドより早く焼けて、切り分けやすいし食べやすいです。
型は切り開いた牛乳パック2枚とホチキスで形作って、裏表全体をくまなくアルミホイルで覆って、
クッキングペーパーを敷けば簡単に作れますよ。
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形式: 大型本
本の構成はとてもおしゃれでケーキの写真がすごく素敵で、どれもおいしそう。
甘めのケーキの他にも、塩味のクイックブレッド系も沢山あります。
バターがいらないレシピもあるのが◎。
レシピを見てもこれは絶対おいしい!と思えるものばかり。
しかもとても斬新的で、今までにない組み合わせなどもあり、すごく創作意欲がわきます。
見ているだけでも楽しい本、何個か作ってみましたが、どれもおいしくできました。
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